茴香苗可以生吃嗎

可以。茴香一共有兩種，一種是做成調料八角的，另一種是小茴香。茴香苗也可以當做蔬菜煮熟吃，可以做成茴香苗炒雞蛋、茴香盒子、涼拌茴香苗，涼拌茴香苗可放一些芝麻或香菜攪拌一起吃。雞蛋炒茴香，先將茴香苗摘除老的部分，切段，雞蛋打到碗裡，打散，加蔥花攪拌。熱油鍋炒茴香苗即可。