沒有鋪油紙或沒有在模具表面塗抹食用油。綠豆糕脫模時,可以用油紙塗在容器中,將綠豆麵壓實後,提起油脂即可脫模;也可以將綠豆糕的模具表面塗抹適量的食用油,這樣也可以便於綠豆糕脫模。儲存綠豆糕時,需要將綠豆糕放在食品盒中密封好,放在陰涼處存放。