綠豆在製作綠豆糕之前,需要放在清水中浸泡。炒綠豆的時候,可以新增植物油,做出來的綠豆糕就不會散。綠豆糕是常見的糕點,製作的食材包括綠豆或綠豆粉、綿白糖、植物油等。製作綠豆糕食用的植物油,可以用黃油代替,做出來的綠豆糕口味會更加豐富。