可以在模具內側塗抹一層香油或芝麻油。綠豆糕是傳統的糕點,屬於消暑小食,按照口味有南北之分,口感鬆軟,質地細膩。綠豆糕的種類比較多,包括普通綠豆糕、京式綠豆糕、樟林綠豆糕、越南綠豆糕等,普通綠豆糕製作的材料包括綠豆粉、白糖粉、麵粉、豬油等,京式綠豆糕製作的食材包括綠豆粉、綿白糖等。