煲湯,燉菜。眾所周知,榴蓮是水果之王,價格昂貴的同時它全身也都是寶,吃榴蓮的同時也要注意它錶殼下面那層白色的囊肉,榴蓮皮去掉硬殼後,裡面白色的瓜瓤可以用來燉菜,燉雞湯,燉排骨等等各種做法,但在處理榴蓮的過程中要當心榴蓮堅硬的外殼,它的外殼是不能吃的。