怎麼鑑定純紅薯粉條

1、看顏色。純紅薯的顏色比較深，因為製作的紅薯不同，所以呈現的顏色也會不一樣，包括褐色、灰色等。

2、用手摺。純正的紅薯粉條使用紅薯澱粉製作而成的，所以質地比較乾脆。選購紅薯粉條的時候可以折一下，若紅薯粉條一折就斷，說明紅薯粉條的乾燥度以及品質比較好。