吃春盤,吃春捲。咬春和嘗春作為中國的傳統飲食文化。現在更多的是用吃餃子和吃麵條來代替吃春盤,春捲和春餅來迎接春天的到來,因此民間廣泛的流傳有迎春餃子打春面的說法。同時在立春這一天吃新鮮的蔬菜,也有著寓意五穀豐登,迎接新春的意思。