五花肉怎麼解凍做回鍋肉

1、冷藏解凍法。將五花肉放在冷藏室中使其解凍，這樣五花肉肉的鮮味不會有太多影響，只是需要較長時間。

2、室溫解凍法。用保鮮膜吧五花肉包裹好，放在室溫環境中，也不會影響肉的鮮味。

3、溫水解凍法。把五花肉用塑料袋裝好，放在裝滿溫水的盆中，這塑料袋包裹是防止肉的鮮味和營養融入水中。