2018年韓餐在中國發展前景

2018年韓餐在中國發展前景  隨著經濟全球化的不斷深入，韓國餐廳在中國也不斷的蔓延，韓國餐廳如同其他外來的餐廳一樣，外來美食是中國新時代美食組成中不可缺少的一部分，就現實情況來看，更多的年輕一代偏向於食用傳統美食的基礎上接觸外來美食。這主要是消費觀念的轉變所導致的。本文就從韓國餐品在中國市場上的過去與未來入手，對韓國餐品在2018年的中國市場上的發展前景進行探討。還請各位加以閱讀，得出自己的感想。

2018年韓餐在中國發展前景

a.消費觀改變

我國韓餐消費群體以80、90後為主，主要是人們支付能力的增加和消費觀念的變化所致。隨著收入提高，人們開始追求異國美食。

b.人的流動

“海龜”、旅遊達人、移民人士的影響作用。由於韓國距離中國近，有貿易往來，無論留學還是旅遊，都能很方便地到達韓國。

c.文化的滲透

韓國是時尚之邦，“年輕體”文化對國內市場的影響表現在方方面面。

其實韓餐進入中國，可謂是有備而來。哪怕是一家小小的烤肉店，

韓餐給中國創業者們帶來啟發

⑴、可複製性強

這點也是韓餐行業的重要標誌。韓餐烹飪技法追求本真自然，食材也多為蔬菜、海鮮，種類不多、製作簡單，而且可複製性強。

⑵ 單品為王

近五年來，韓國主打小而精的單品店，像韓式炸醬麵館、參雞湯店等：在突出重點的同時，簡潔的結構和標準化的產品質量也使其品牌的複製性得到了極大的延伸。

這種單品店運作簡單、無需大店面和豪華裝修、人力、經營難度小，但，在如今鋪租、人工飆升的餐飲市場，不失為一種、的投資。

韓國知名餐飲人金一道表示，他們店的成本佔35%，人工15%，房租5%，6個月即可回本。可見集中人力和財力，能快速提高生產效率。

⑶ 健康食材

在人們越來越重視健康的時代，誰能抓住顧客的胃誰就能立於不敗之地。

韓餐的辣醬和大醬對肥胖有顯著改善效果;拌飯和紫菜包等韓餐為主，既攝取了大量的碳水化合物，但其體內的血糖指數要低於豬排和漢堡等西餐食用者。

泡菜被美國健康專業月刊《健身》評選為世界五大健康食品之一。韓餐提倡葷素搭配比是2：8，合理的菜品結構，除了迎合健康需求外，也是餐廳高毛利的原因。

通過上文閱讀介紹可知，韓國作為時尚潮流的代表典範，韓國餐廳進入中國市場，是有備而來的。因為我們都知道中國作為世界上最大的開發中國家，對外來文化還是持認可態度的，這就包括了對外國餐品的認可。更多的人會嘗試外來餐品。受消費觀念，人口遷移，文化影響，韓國餐廳在中國得以留下了一席之地。同時也給中國的創業者們帶來了啟發，使得中國的創業者們在創業途中有了借鑑的地方，有了創業的新思路。為致富而更加努力。這就是2018年韓餐在中國發展前景 。