製作炒麵、湯麵、涼拌麵。將冷麵煮好,放進涼水中過涼,新增食用鹽、醬油、香油、蔥末、蒜末、辣椒油等佐料涼拌食用即可。冷麵煮熟後,過涼,放入油鍋中,新增香腸、胡蘿蔔絲等食材一起炒制即可。冷麵在煮之前需要提前浸泡,煮冷麵的時間不宜過久,以免影響口感。