甌柑果醬怎麼做|甌柑果醬的做法

“甌柑：屬寬皮柑橘類，柑的一種，溫州傳統特產水果。溫州各地均有栽培，因為溫州古稱為甌越而因此得名。成熟的甌柑扁圓上面略凸呈倒卵形，柑皮金黃，籽少皮厚，果肉多汁，食用時先感覺甘甜後微苦，有特殊的香味。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

甌柑果醬的做法步驟

• 1、原料：甌柑（去皮後約750克），白糖200克，檸檬汁，麥芽糖

• 2、甌柑去表皮

• 3、對半切開去籽

• 4、處理好的甌柑放鍋中，加入白糖

• 5、大火煮開轉小火，邊熬邊攪拌

• 6、加入少許檸檬汁

• 7、熬至湯汁變少呈粘稠狀，加入3勺麥芽糖

• 8、攪拌均勻後再熬一會即可關火

• 9、冷卻後密封冷藏

• 10、成品

小竅門

備註：
1，這個果醬熬好是苦苦的哦，，，
2，熬的時候小火，並不停攪拌
3，檸檬汁和麥芽糖是為了口感和粘稠度，可不加