誘人的石鍋拌飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大米 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

菠菜 ：適量
香菇 ：適量
鹽 ：適量
蓮藕 ：適量
拌飯辣醬 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.大米洗乾淨，放在石鍋中。

2.蓋上蓋，放入微波爐燜熟。

3.將胡蘿蔔、蓮藕、菠菜、香菇洗乾淨。

4.胡蘿蔔、蓮藕、香菇切成條。

5.煮鍋加水，加少許鹽，蓮藕入鍋焯水後撈出瀝乾水。

6.胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。

7.香菇入鍋焯水後撈出瀝乾水。

8.菠菜入鍋焯水後撈出瀝乾水，切成段。

9.燜好的米飯。

10.將胡蘿蔔、蓮藕、菠菜、香菇放到米飯上。

11.起油鍋，雞蛋入鍋煎。

12. 煎好盛出放在石鍋裡。

13.將石鍋放入微波爐打熱，配上拌飯辣醬即可享用。

烹飪技巧

配菜隨個人偏愛選用。時蔬焯水時加些鹽，可以讓時蔬入味，也可以減少時蔬營養的流失。菠菜含有草酸，要最後再焯。