“一個西柿,一碗麵,濃濃的西紅柿湯,是我家老公經常吃的早餐。”
1、鍋中放適量油,加蔥花爆香後入西紅柿丁爆炒。
2、炒至西紅柿成醬。
3、加入適量水大火煮開。
4、湯汁沸騰時,加入麵條。
5、麵條八分熟時,倒入蛋液。
6、繼續大火煮開,加鹽調味關火即可。
西紅柿最好去皮後再切成小丁。