“每次放假回家就纏著媽媽做，各種蔬菜加上菜湯煮熟的餅簡直不要太攝魂，夏天吃爽，冬天吃暖，大家沒吃過的可以試試哦~”
1、300克面180克左右水，自己適量軟點好吃，蓋上醒著30分鐘。
2、準備好食材，除了土豆，茄子，豆漿，別的喜歡就放。
3、全部洗淨切大塊，茄子手撕口感好，青椒一整個最好，西紅柿放了味道足。
4、像平常烙餅一樣就可以，油一定抹勻，不用放鹽，趕好備用，蓋上。
5、鍋裡放油，漿調料全部放裡炒出香味
6、先放豆角煸炒一下，再放土豆煸炒一下，再放茄子南瓜之類的，然後放醋一勺(放西紅柿不用放了)，耗油一勺，老抽一勺，生抽兩勺，煸炒一下。
7、放入水，稍微多點，一會蓋餅沒過就好，燒開放入絲瓜再燒開，放鹽(別太鹹，餅比較吸汁)，雞精適量。
8、將餅放到上面，蓋蓋，轉中小火15分鐘左右餅熟
9、小心拿出切條。
10、鍋裡菜還有湯就大火收汁，關火，淋上香油，完美~
菜不要太鹹，否則餅會鹹，口重可以餅熟後再放鹽。
儘量不放粉條，吸水量大不好掌握容易糊鍋。
放個西紅柿很好吃，我沒有了所以沒有放。
出鍋一定要淋上香油，點睛之筆。
好好享用吧，簡直不要太舒服~
千里飄香谷
