“寶貝上國中,正是長身體的時候,所以每天的早飯都必須得開動腦筋既保證營養又隨時換新。無奈早上時間寶貴,所有食材都是頭天晚上備好並預約在電飯煲裡,一覺醒來後只需配個湯菜或者一杯牛奶就搞定,又香又飽肚。”
1、首先將臘香腸,洋蔥,胡蘿蔔,香菇,黃瓜,土豆洗淨全部切成顆粒,豌豆洗淨,生薑大蒜切片備用
2、鍋裡放適量色拉油燒至五成熱,加入姜蒜片爆香。注意油溫千萬不要過高,不然蒜瓣容易糊
3、鍋裡放入臘香腸翻炒,既爆出多餘的油脂,又去腥
4、再依次放入洋蔥,胡蘿蔔,香菇,土豆,豌豆,黃瓜粒翻炒,待洋蔥土豆半透明時倒入醬油,考慮到米飯無味,可根據個人口味和大米的多少適量放些鹽
5、將炒好的料放入淘好米的電飯煲內,加清水沒過食材,並預約電飯煲,我預約的是第二天早上5:50,因為孩子上學早哇
6、成品
1.黃瓜粒也可以在飯熟了吃的時候再拌下去,因為我家寶貝不喜歡生黃瓜的味道,也可以根據個人喜好在米飯上撒些蔥花。
2.作為重慶人,臘香腸多少有點辣味,但個人覺得小孩子都能接受,除非你家制臘腸時沒考慮到家中的小孩子
3.在炒料時,全程中小火不停翻炒,避免糊鍋