白粥的做法 當白粥遇上小菜…… 白粥怎麼做

“週末的早上，慢慢熬上一鍋白粥，快手炒上一碟小菜，刷一下朋友圈，看一篇沒營養的小說，然後懶洋洋的就過了一個上午……這，才是對週末最起碼的尊重😁😁”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白粥的做法步驟

• 1、珍珠米沖洗一下，瀝乾水分，加入橄欖油兩勺拌勻備用。
• 2、姜塊用刀拍扁，加水煮開，把處理過的珍珠米倒入開水，用勺子攪拌一下，防止粘底。
• 3、水開後關小火繼續熬40分鐘，放入少量鹽後再煮10分鐘，關火。

小竅門

還是那句，每個家庭的炊具都不一樣，熬粥的時間也是不一定的，只要你看到是你要的口感，覺得對了就可以關火。
小火的定義是隻要能看到水還在翻滾就行，不用太大，也不能翻不起來，為防止滿溢，還要用筷子把蓋子撐起來一條縫，期間也要用勺子攪拌一下，確定沒有糊底。