蘇州人立夏吃點啥？

立夏是二十四節氣第七個節氣，代表著春天的結束夏天的開始。各個地方都會在立夏這天有一定的風俗習俗去迎接夏天的開始。蘇州人經常會在家舉辦一場踐春宴。宴會自然少不了吃的東西，今天小編就帶領大家走進蘇州人的立夏，看蘇州人立夏吃點啥。

蘇州人立夏吃點啥

1.嘗三鮮

通常蘇州人立夏吃“嘗三鮮”，比較常見的“地三鮮”指的是蠶豆、蒜苗、莧菜;“樹三鮮”指的是香椿、梅子、櫻桃;“水三鮮”指的是鰣魚、刀魚、河豚。蘇州還有“立夏見三新”的傳統說法，立夏日吳中舊俗要用櫻桃、青梅、麥子“三新”供神享祖，開設餞春筵，食用燒酒、酒釀、海螄、饅頭、麵筋、薺菜、白筍、鹹鴨蛋等時令食品。

2.吃蛋

相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

3.豌豆筍肉糯米飯

對於蘇州人來說，也是立夏這天不可或缺的舌尖美味。嫩豌豆、春筍加點火腿肉，煸炒一下盛出，和浸泡過的糯米加水一起放入高壓鍋，煮出來的糯米飯鹹香綿糯。老金華們說，吃了這道飯，雙腿就像春筍一樣健壯有力，能涉遠路，眼睛就像豌豆一樣清澈明亮，無病無災。

4.吃烏雞

除此以外，南京的農村，立夏還有“吃烏飯”的習俗。據說這源於一個孝子的故事，孝子為了讓母親在監牢裡吃上自己送的飯，特意採來山上烏桕葉子搗碎了拌進飯裡，以此嚇唬迷惑看牢房的監守，防止他們把飯吃掉。拌了葉子的飯顏色發黑，因此得名“烏飯”，而為了紀念這個孝子的孝母行為，立夏這一天吃“烏飯”的習俗便廣為流傳。

點滴的民俗中，伴隨著久遠的吳地雅趣，透露出蘇州人的風俗民情，代表著一方水土的文化。無論我們走到哪裡，看到這些熟悉的食物，總免不得想起自己的家鄉，這是隻屬於家鄉的味道啊。今天小編帶大家看了蘇州人立夏吃的食物，你的家鄉立夏有吃點啥呢？