土耳其菜的特色

說起烤肉都會想起土耳其烤肉，不要認為土耳其只有烤肉這麼簡單，土耳其菜餚一般包括醬汁美味配穀類食物、各種蔬菜、肉類、湯、橄欖油拌冷盤、糕點以及野菜，還有很多健康食品如熬成糖漿的葡萄汁、酸奶、蒸蕎麥等由於土耳其位於歐亞大陸之間，所以土耳其菜的特色不但充滿了異域風情，還融入了東西方結合的精華。

土耳其菜的特色

土耳其菜有：土耳其散蛋飯、土耳其肉丸、餃子、土耳其烤羊、披薩、軟糖、沙拉、土耳其蛋糕、烤肉叄明治、伊斯坎德烤肉、 乳酪甜點、捲餅等。

1、土耳其散蛋飯：

傳統的土耳其早餐，打散的雞蛋與各類蔬菜混合後煮成的蘸料，配上香酥的麵包。

2、土耳其肉丸：

用牛肉或羊肉做成的土耳其傳統主食，常常做成球狀或餅狀。它既可以搭配叄明治，也可以搭配沙拉，還可以搭配鹹香的土耳其酸奶。

3、餃子：

土耳其餃子乍一看和餛飩差不多，但風味和口感卻更加獨特，多為辣的牛肉餡或羊肉餡，煮過或炸過後配上土耳其鹹香的酸奶或黃油。

4、土耳其烤羊：

這道土耳其美食享譽世界，最傳統的做法就是慢火烤全羊，常常搭配米飯或土豆，還有土耳其酸奶。

5、果仁蜜餅：

土耳其的果仁糖漿油酥點心風靡全球，甜而不膩，風味獨特，表面灑滿了開心果粉，剛剛出爐時更加美味!

6、披薩：

通常是用船型的麵餅做成的，口味豐富，其中肉末、菠菜和乳酪混合的口味最為常見。

7、軟糖：

土耳其軟糖口味豐富，散裝的軟糖更好吃，因為包裝好的軟糖內餡可能不夠豐富，而且糖霜過多。

8、沙拉：

剝了皮的洋薊抹上油和檸檬汁後，和豆子及新鮮的荷蘭芹一起食用，在炎熱的夏天，是一道能解暑的佳餚。

9、土耳其蛋糕：

用巧克力醬和餅乾屑做成的巧克力蛋糕，不僅造型精美，味道也不錯。你可以在任何一個咖啡店裡找到這種蛋糕。土耳其的媽媽們常常在家裡做這種蛋糕，因為它製作的過程很簡單，無需用到烤箱。

10、烤肉叄明治：

烤得香脆的麵包裡夾上風味獨特的烤雞肉、羊肉或牛肉和新鮮的蔬菜，配上辣味的蒜香酸奶，十分美味。

11、伊斯坎德烤肉：

這是土耳其烤肉店裡的人氣美食，烤好的羊肉切成條狀後配上番茄醬，和米飯或圓麵包和酸奶一起食用。光看照片就要流口水了。

12、乳酪甜點：

這種甜點製作起來難多很大，在香脆的乳酪烤麵糰上灑上開心果粉，是狂歡夜裡常見的甜品之一。

13、捲餅：

土耳其捲餅裡通常包著雞肉、羊肉或牛肉，是土耳其最受歡迎的外帶食物。也是旅行時填飽肚子的好選擇哦。

土耳其料理可以堪稱健康、均衡飲食和素食美味的典範。土耳其菜的特色其中一個是煳煳，作俑者包括土耳其酸奶，鹹鹹的，奶味很濃。其二當然是土耳其料理最出名的烤肉啦，愛吃牛羊肉的保證不失望。擁有如此變化萬千的美食品種的土耳其菜餚是如此神聖而又鮮美誘人。