回族能吃什麼肉類

回族是中國的少數民族，他們是信的伊斯蘭教，回族聚集的地方，一般都叫做清真寺。那麼由於回民的信仰，所以他們在飲食上面和漢族是有區別的，回族是不吃豬肉以及其他的不潔的肉類的，那麼回族能吃什麼肉類呢？今天就一起來了解一下他們的飲食。

回族能吃什麼肉類

1.牛肉

回族是吃牛肉的，這也是他們非常喜歡吃的肉當中的一種。回民在宰殺牛的時候，先會進行禱告，然後再宰殺，這樣就不破壞食物的鮮美，才能讓它成為佳美的食物。所以在一些回民區，不管是餃子，包子還是製作的面裡，牛肉是特別多的，像回民開的牛肉湯店或者是拉麵店，裡面都是以牛肉為主，還有牛肉炒飯，紅燒牛肉等等。

2.雞肉

雞肉也是回民吃的肉之一，他們殺雞的時候，都會先進行禱告，這樣才是屬於比較乾淨的肉食。回民一般會把它做成大盤雞，或者是炒雞塊，手撕雞等等，非常的美味，都是按照回族當地的烹飪方法來做的，漢族人也特別喜歡吃。

3.羊肉

回民對於羊肉的喜愛也是有目共睹的，因為在伊斯蘭教信仰當中，羊是屬於純德一種動物，比較溫順，因此羊肉是可以吃的，是屬於佳美的食物。所以在很多清真寺，羊肉也是大受歡迎，而且回民做出來的羊肉味道一絕，比如熬製的羊肉湯，或者是烤全羊，烤羊肉串等等，尤其是烤的饢餅，加上羊肉特別的美味好吃。

4.駱駝肉

駱駝肉也是回民會吃的肉食之一，像有些地方清真寺，還有斬殺駱駝做古爾邦節。因為他們覺得駱駝是比較溫順的，而且它是非常謙恭的，所以它的肉吃上去是非常佳美的。他們將會將駱駝的駝峰做烤駝峰肉，或者用駱駝肉製作一些肉乾等等。

以上這幾種肉，基本上是回民吃的比較多的肉，這個跟他們的信仰有關係，因為他們覺得牛肉，羊肉還有雞肉，駱駝肉等等，都是比較純潔的，可口的，富於營養的食物，而且這些動物形象也是屬於良好的，所以吃了也會使人變得善良，美麗。