鹹的甜的都要安排！|山西必吃的小吃有哪些呢

山西是位於我國北方的一個省份，它位於太行山以西而得名山西。據考證，山西的文字記載歷史悠久，被譽為“中國古代文化博物館”。而且大家都知道，黃河流域是中華民族的發源地，所以山西的文化淵源自然很深厚。今天，我們來找尋一下山西必吃的小吃。

山西必吃的小吃

提到山西，不得不說的一道美食就是刀削麵了。刀削麵和普通的麵條做法不太一樣，而這也正是它好吃的原因所在。讓我們看看刀削麵的魅力所在：先將麵粉揉成團狀，然後將麵糰削到水沸騰的鍋中。看似很簡單的步驟，卻不是誰都可以做的出來的。因為刀削麵的關鍵步驟就在於“削”。削出來的面必須是中厚邊薄的細長條，這樣削的面才有嚼勁。

介紹完了面，小編再為大家推薦一道湯：羊雜割。羊雜割可能很多人外地人都沒聽說過，其實它在山西也是很有特色的一道小吃。羊雜割的做法和我們平時做湯的方法也不一樣。它的湯是先用羊肉煮的，然後將煮熟的羊的內臟如心、肝等放入湯中，最後加一些蔥薑蒜等調一味道。這種做法是不是很奇特呢?

最後，給大家推薦一道飯後甜點：芮城麻片。芮城麻片是起源於明末清初的一個小吃，算起來也有三百多年了。顧名思義，芮城麻片是用芝麻等原料做成的，薄薄的，看起來晶瑩剔透，吃到嘴裡是酥脆香甜的。拿芮城麻片做飯後甜點真是再合適不過了。

上面介紹了幾種山西特色小吃，大家有沒有心動呢?小編推薦大家去山西旅旅遊，這樣就能邊看風景邊品美食了。記得小時候小編學過一篇文章，講的的是山西晉城的平遙古城，至今還保留著明清時期的建築。如詩如畫的景色配上獨特的美食，絕配!以上就是對山西必吃的小吃的相關介紹。