西安小吃都有哪些

西安市是古絲綢之路的起點，也是世界四大文明古都之一，西安還有很多值得引以為傲的頭銜，絕對是值得一去的城市。去古都西安不僅要了解當地的文化，特色美食也是絕對不容錯過的，那麼西安小吃都有哪些？

西安小吃都有哪些

去過西安的朋友一定都知道，要吃正宗的西安小吃，一定要去回民街、永興坊和灑金橋這些地方，街頭巷尾的美食種類數不勝數，而且價格實惠，一到晚上簡直是人滿為患。下面就為大家介紹幾種深受歡迎的美食。

1.羊肉泡饃

古代人稱羊肉泡饃為“羊羹”，大詩人蘇軾曾作“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”，足以體現羊肉泡饃的悠久歷史和美食地位。熱播劇《長安十二時辰》中，張小進好那一口就是羊肉泡饃。所以，來到西安肯定首選羊肉泡饃咯!首先端來的那口大碗就足以讓你感受到西安人的豪氣，噴香的羊肉味在空氣中四溢，令人食慾大開，濃郁的湯汁，軟嫩的肉片，營養豐富，且還暖胃充飢。

2.肉夾饃

餅是外酥裡嫩，肉是肥而不膩，如果你喜歡吃辣子，老闆還會放一些新鮮的綠辣椒，會滿足不同客人的要求，比如有的人喜歡吃純瘦肉，有的喜歡肥肉多一點，滿滿的一個肉夾饃。

3.涼皮

西安涼皮也是很受歡迎一道美食，種類很多，其中岐山擀麵皮最受人們的喜愛。看起來軟白透光，但是吃起來又很勁道。聽說涼皮兒的調料是祕製的，所以吃起來很香。

gbiang面

首先這個biang字就是非一般的存在，筆畫有56筆，擬聲詞。其實指的就是製作麵條時，麵條和案板拍打過程中發出的聲音。Biangbiang面做的又寬又厚，形似褲腰帶，配上各種臊子和辣椒，又香又辣，口感勁道。

5.糊辣湯

糊辣湯也是西安經典的小吃之一，走在美食街的巷子裡，遠遠就能聞到一股肉湯的香味飄來。好的肉湯是糊辣湯的靈魂，湯裡的菜就比較隨意了，不同的店菜的搭配也不同。吃上一口，又麻又辣又帶點酸味，口感不一般。

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