你可能並不知道|西安肉夾饃的歷史

西安應該算是一個歷史非常悠久的地方，很多人都會選擇去西安旅遊，去西安旅遊之前，一定會對當地的美食做一定的攻略，尤其是對於一些吃貨來說，這是必不可少的一個過程，西安肉夾饃是非常美味的一種食物，同時也是陝西非常傳統的一種食物，接下來小編會向大家簡單的介紹一下西安肉夾饃。

一、西安肉夾饃的歷史

1.肉夾饃在古漢語當中，其實是肉夾於饃中的意思，把饃掰開來往裡面加食材的吃法，通常叫做夾饃，往裡面夾肉的話就叫做肉夾饃，往裡面加菜的話，就叫做菜夾饃，當然還有一些其他種類的夾饃，肉夾饃實際上就是將白吉饃和臘汁肉很完美的組合在了一起。

2.白吉饃是源自於咸陽那一種食物，主要是由麵粉製作而成的，把製作好的麵餅放在炭火當中進行烘烤，製作出來的白吉饃兩面都是非常鬆脆的，而且顏色看上去是有一微黃的，會讓人非常有食慾，在使用的過程當中，可以直接使用，或者是搭配臘汁肉食用，味道會更好一些，當然啦，吃肉也是可以直接吃的，或者是在喝酒的時候作為配菜吃也是非常不錯的一個選擇。

3.現在的肉夾饃已經成為了遍及西安大街小巷的一種美食，正宗的吃肉夾饃的姿勢就是將肉夾饃水平拿，然後從兩側開始咬，這樣可以使臘汁肉的肉汁充分進入到白吉饃當中，也不會流出來，而且食用起來口感會更好一些。

二、西安肉夾饃的營養價值

西安肉夾饃當中的營養價值還是非常豐富的，因為其中肉的部分主要是豬肉，在豬肉當中有很多人體所需要的營養元素，尤其是其中的蛋白質是非常優質的，很容易被人體消化和吸收，同時在西安肉夾饃當中，還含有脂肪酸，所以平時適量的食用一些西安肉夾饃是非常不錯的選擇。

三、食用西安肉夾饃的禁忌

在食用西安肉夾饃的同時，不要喝大量的茶，尤其是濃茶，因為在茶葉當中是含有鞣酸的，而在西安肉夾饃當中是含有蛋白質的，這兩種物質是很有可能會發生化學反應的，很可能會產生一些對人體有害的物質。

雖然西安肉夾饃的味道是很不錯的，但是在食用的過程當中，不要一次性吃的太多，尤其是吃的太飽的話，對消化其實是有影響的。

西安肉夾饃現在可以說是遍佈全國各地，在很多地方都可以吃到西安肉夾饃，但是在西安吃到的西安肉夾饃，應該算是比較正宗的，相信通過以上的介紹，大家對於西安肉夾饃已經有了一個全新的認識，平時吃一些西安肉夾饃，不僅可以起到飽腹的作用，對我們人體也是有一定好處的。