紅薯在日常生活中非常的常見，基本是都能見到的那種。但是烤紅薯並不是一年四季都有的哦。尤其是在冬天，烤紅薯是非常受大家的歡迎的。經常會在外面的小攤上吃上一個熱氣騰騰的烤紅薯。那你知道烤箱也是可以烤紅薯的哦。一起來看看吧。
一、烤箱如何烤紅薯
1.準備好4個紅薯，洗淨擦乾或者自然晾乾;
2.把乾淨的紅薯放在烤架上擺好，可以鋪一層錫紙，防止紅薯出油滴落在烤箱內;
3.關上烤箱，選擇上下加熱，溫度200度，時間20分鐘;
4.20分鐘之後，取出來翻個面再放進去，這樣受熱會更均勻;
5.繼續烤20分鐘之後拔掉電源，不要急於開啟烤箱門，利用烤箱的餘熱，繼續烤十分鐘，然後就可以拿出來享用啦!
二、紅薯的營養成分
薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿蔔素、 維生素A、B、C、E)，其澱粉也很容易被人體吸收。
1.胡蘿蔔素
紅薯的營養成分與營養價值維生素A素有“護眼小衛士”之稱，維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
2.食用纖維
白地瓜所含纖維相當於米麵的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便祕而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。
3.糖和蛋白結合物類
白地瓜含有豐富的粘液蛋白，這是一種多糖與蛋白質混合物，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，由於這種物質可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。白地瓜還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。
4.鉀
白地瓜含鉀量高，它可以減輕因過分攝取鹽分而帶來的弊端。鉀還是保護心臟的重要因素。由於鉀是鹼性元素，白地瓜pH值為10.31，是生理鹼性食品，有中和體液的作用。適當食用白地瓜，有利於保持血液的酸鹼平衡，對人們的健康、發育和智力開發都有益處。
5.抗癌物質
白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。
三、食療效用
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能
關於烤箱如何烤紅薯，大家都明白了嗎？是不是非常的簡單呢。烤箱烤紅薯的方法最大的優點就是我峨嵋你大家足不出戶也能嚐到烤紅薯了。實在是太棒了。因為冬天是非常的寒冷的，大多數人都不願意出門。所以烤箱烤紅薯是一個不錯的選擇哦。
千里飄香谷
