我來教你|風鵝怎麼做好吃

提到鵝想必大家一定不會陌生吧，鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波，這首詩可以說完美的呈現出鵝的優美，鵝作為十分常見的一種家禽，因其肉質鮮美，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，鵝怎麼吃有營養呢？風鵝怎麼做好吃？我們來看看吧！

一、風鵝怎麼做好吃

1、手撕鵝肉

因為饞，吃的比較著急，只留下案發現場的殘局。風乾鵝本身就是鹽醃製的，都不用放調味料，處理好的鵝肉直接開撕。鵝肉很香，纖維一絲一絲的可以蘸著黑胡椒或者孜然粉吃。

2、萵苣炒鵝肉

一隻三斤重的鵝肉很多呢，用撕下的肉和萵苣，尖椒一起炒。出鍋灑了一些黑芝麻，鮮香可口。

3、白蘿蔔燉鵝湯

將鵝脖，鵝頭，鵝架和切成片的白蘿蔔一起加水燉。出鍋後撒點黑胡椒粉。嘿嘿，哪個鮮美啊!

4、紅蘿蔔炒鵝肉

把胡蘿蔔切成塊狀，先焯鵝肉，之後加入紅蘿蔔和各種調料。

二、吃鵝肉有什麼壞處

1、上火

鵝肉在食物屬性上屬於溫性的食物，含有一定量的熱氣，食用之後會增加體內的熱氣，但若是溫熱性體質的人吃太多時，便會引起上火。因此，體內有虛火、內火旺盛的人不適合食用。同時，.鵝肉中蛋白質含量很高，並且還有部分屬於過敏原，因此，屬於過敏體質的人不適合食用。

2、引起肥胖

鵝肉中蛋白質的含量極高，並且脂肪含量也較高，在食用過多時也會導致體內能量大量聚集，難以及時消耗，可能引起肥胖。這之中特別是孕期少動的婦女和缺乏鍛鍊的人儘量少吃鵝肉，至少也應該去皮，並以煮烹為首選手段。

三、吃鵝肉對身體的好處

1、改善心血管系統

鵝肉中的脂肪含量較低，鵝肉中含有人體所需要的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是人血液中非常重要的抗氧化劑，而且佔比高達66.3%，它能夠促進血栓的分解，抑制低密度脂蛋白的合成十分有效，而且對腦血栓和高血壓有一定的預防效果。

2、增強免疫能力

鵝肉中含有大量的蛋白質，這些蛋白質都是優質蛋白，它一旦分解後可以給人體補充大量的蛋白質，而且它還能充當我們身體內免疫蛋白的合成原料，增強我們人體的體液免疫。

3、補虛

經常吃鵝肉能夠幫助我們身體益氣補虛，和胃止渴。患感冒的話可以起到化痰止咳的作用，補虛方面尤其針對於那些營養不良以及氣血不足的人很有效，對於天生就體質虛弱的人食用能夠強身健體，增強抗病能力。

風鵝怎麼做好吃？吃鵝肉有哪些壞處？吃鵝肉對身體有哪些好處呢？相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上詳細介紹以後，想必心裡一定對此有了一個準確答案了吧，希望通過以上介紹，能有效幫助廣大朋友們正確認識風乾鵝肉的作用和功效。