在長江、沿海及潮溼地區的居民由於氣候原因，身體內會有溼氣，為了排出溼氣會經常食用薏米， 薏米既是一味中藥．又是常吃的食物，薏米性味甘淡微寒，有利水消腫和健脾去溼等功效。但是薏米比較難煮，那麼薏米煮多久？下面小編就給大家介紹一下。
一、快速煮爛薏米的小技巧
很多人都知道，薏米的硬度比較大，不太容易煮爛，吃起來總是有點硬心，好象夾生的感覺。那麼，薏米煮多久容易爛呢?下面給大家介紹三個簡單實用的小妙招——
除了下面的三種方法，在煮薏米的時候還要配合一點小技巧，這樣就更容易煮爛了。就算是沒有經過任何處理的幹薏米，只要先把薏米煮開，然後停火，不要揭開鍋蓋，放那裡燜上30～50分鐘。然後再用小火慢慢煮，基本上再煮20分鐘就爛了。這個基本技巧就是先放薏米煮開，再燜一段時間，然後再小火慢慢煮，具體的時間間隔要看薏米事先的處理程度。掌握了上述煮薏米的小技巧以後，如果再配合下面的三種方法就會更快了——
1、浸泡法煮薏米爛得快
煮之前把薏米用清水淘洗乾淨，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。
2、無水冷凍法煮薏米爛得快
如果你不想浸泡薏米，也可以採用冷凍法。就是把買來的薏米裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
3、帶水冷凍法煮薏米爛得快
把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水，把潮溼的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。
以上三種方法不僅適用於薏米，其他的豆類如綠豆、紅豆等都可以用這種方法，大家可以根據自己的喜好任選其一。
二、好吃的薏米紅豆粥烹飪方法
方法一：無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。
方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開後關火，燜半小時;再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。
方法四：省電法準備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。
方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快 把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水，把潮溼的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。
方法六：簡單快速法將所有材料放高壓鍋裡，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。
三、怎麼巧用紅豆薏米粥祛溼
外溼引起的溼氣重可通過每天食用一碗紅豆薏米粥改善由於淋雨、回南天、沿海潮溼城市引起的體內溼氣內溼，是脾虛造成的，脾是負責把體內的水分運送出去的，如果脾虛，水分就停留在體內，造成溼氣重，另一方面，脾是最怕溼的，體內有水分出不去，也會造成脾虛。這樣的人，吃薏米紅豆粥沒多大作用，因為光祛溼，不健脾。就會造成飲食減少，胃脘滿悶，大便洩瀉，甚或噁心嘔吐，口粘不渴或渴喜熱飲，肢體睏倦，甚或浮腫，舌苔厚膩，脈緩等。多見於慢性胃腸炎等疾病。
芡實+紅豆+薏仁祛內溼在薏米紅豆里加點芡實，芡實是健脾的，自己煮也可以，買現成的也可以，重要的是看好配料表，像現成的芡實薏仁茶裡就包含有薏米、赤小豆、芡實等成分。去內溼還需注意選用赤小豆，中醫裡的紅豆是指赤小豆，很多人往往弄錯。
薏米煮多久？通過上文的介紹，相信大家對薏米能夠煮多久都有了答案。薏米口味清單，只食用薏米味道單一，一般會搭配上赤小豆一起熬上成薏米紅豆粥，由於添加了紅豆，這樣的口感會更好。在炎熱的夏季小編也會經常為家人制作薏米紅豆粥，排毒祛溼。
千里飄香谷
