我來教你|涼糕的做法

涼糕想必很多人都是有吃過的，那美味的口感總是總是讓人難於忘懷，大家有沒有想過自己製作一些涼糕來食用呢？今天咱們這邊來介紹一下涼糕的一些做法，感興趣的小夥伴可以自己嘗試做一下喲！美食要自己親手製作才更加有意義，畢竟我們都說自己的勞動成果才是最美的。

涼糕的做法

一、柿餅涼糕

原料：糯米140g、 大米600g、 柿餅20g 、鬆籽粉10g 、桂皮粉5g 、白糖15g、 鹽1g 、香油10g 、大棗20g;

做法步驟：

1、把糯米和大米混在一起研磨。這裡倒入鹽水和麵。

2、在搗好的大棗和柿餅裡放鬆籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡。

3、在餅鐺裡倒入香油烤到溫度達110℃，把麵糰攤成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻過來繼續煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然後捲起來。

二、綠豆涼糕

材料：綠豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，瓊脂5G;

做法步驟：

1、水倒入鍋中燒開，放入瓊脂，將其煮化。

2、然後倒入蜂蜜和綠豆沙，攪拌均勻，熄火。

3、將拌好的豆沙糊趁熱倒入模具中，待涼切塊即可。

三、牛奶紅豆涼糕

材料：紅豆100克、純牛奶一盒、白涼粉15克、白砂糖10克;

製作步驟:

1、紅豆先在水裡泡40分鐘。

2、連同泡紅豆的水一起放入鍋內煮紅豆，大火煮開後轉小火煲40分鐘。

3、煮到紅豆熟就好了，放置一邊備用。

4、準備接下來的材料:白砂糖，白涼粉，純牛奶。

5、15克白涼粉加10克白砂糖拌勻。

6、用一點紅豆水把白涼粉和砂糖拌勻成無顆粒狀後備用。

7、純牛奶加入到之前煮好的紅豆糖水裡面開鍋煮。

8、牛奶紅豆水煮至稍沸騰，就把之前拌勻的白涼粉倒進鍋內。

9、不停的攪拌至牛奶燒開即可關火。

10、倒入模具內，晾涼以後放入冰箱冷藏。

11、1個小時左右至凝固即可拿出。

12、把模具倒扣，紅豆涼糕脫模就可以吃了。

四、巧克力涼糕

製作步驟：

1、在專用微波爐的玻璃器皿中1升容量)放入四小碗麵粉，再放入四茶勺巧克力粉。

2、加入100毫升的水，注意不要一下全部倒入，要邊攪拌邊倒入，直到成較稠的泥糊狀。

3、將攪拌好的麵粉放入微波爐內高火4分鐘加熱，發現麵粉上有許多氣孔成糕狀即可。

4、放到冰箱裡冷藏20分鐘就成為冰涼可口的涼糕。

5、取出涼糕，切成你想要的形狀，裝盤上桌哦!喜歡奶油的可以擠些奶油花在上面!

上面我們介紹了四種不同口味的涼糕的做法，不知道有沒有小夥伴已經有自己動手製作的衝動了呢？其實涼糕製作起來也不是很麻煩的，自己在家裡面買點原材料都是可以製作的，在週末沒事情的時候跟自己的小朋友一起製作點涼糕來吃，這樣會很有趣喲！