茶樹菇粥有哪些做法

茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇廋肉粥，茶樹菇胡蘿蔔粥，肉末茶樹菇粥，茶樹菇雞粥等，這麼多種做法，同一種材質，不同的配料，加上別具風味的調味，使平淡的茶樹菇粥變得豐富多彩，有滋有味。

一、雞肉茶樹菇粥的做法

將大米清洗浸泡兩小時茶樹菇浸泡20分鐘，切丁，焯水備用雞肉切丁，焯水後涼水過濾西蘭花切小塊，焯水備用姜切絲將大米和水一起倒入電飯鍋中，煮至大米開花倒入雞肉，茶樹菇，薑絲，不停攪拌鍋中水快乾時倒入西蘭花，加鹽，攪拌三分鐘。出鍋!

二、茶樹菇雞粥的做法步驟

1、雞腿肉洗淨。

2、雞腿肉剁成塊狀。

3、炒鍋燒開水，加入雞腿肉焯一下。

4、把雞腿肉撈出放入砂鍋中，一次加足水，燒開。

5、燒開後加入薑絲。

6、中小火加蓋燒半小時。

7、茶樹菇洗淨切段。

8、往砂鍋中加入茶樹菇繼續中小火燒半小時。

9、提前淘洗2.5杯大米。

10、雞肉和茶樹菇燉好後加入大米。

11、大火燒開，轉小火煲至大米開花。

12、大米開花後，加鹽調味，最後加入蔥花即可。

三、茶樹菇肉末粥的做法

1、大米淘洗乾淨，加入比大米多7倍的清水，坐鍋煮制

2、豬瘦肉剁成肉末，然後加入醬油、花生油、鹽、白糖拌勻，醃製30分鐘

3、茶樹菇待用

4、茶樹菇清洗後切斷，甜豆剝殼清洗備用

5、清粥煮至大米開花至有少少綿稠後，加入肉末

6、加入甜豆

7、繼續煮

8、煮至綿稠好快好的時候，加入茶樹菇，再煮沸幾分鐘

四、茶樹菇胡蘿蔔粥的做法

大米洗淨，用2茶匙植物油醃十分鐘左右胡蘿蔔削皮切小塊。茶樹菇洗淨，泡軟，切成小段(稍稍切碎也可)。瘦肉切小塊大米、相當於米量十倍的水、茶樹菇、胡蘿蔔、薑片、料酒、瘦肉一起放入電飯煲內按下煮粥鍵，煮成粥，下鹽調味即可小貼士

1、米洗淨後用油醃，可以讓粥綿軟濃稠。

2、需要根據不同的電飯煲來調整煲粥方法。有的電飯煲一鍵煲出靚粥。而有的電飯煲，煲粥的時候不會沸騰，我的電飯煲就是這樣，我就先按快煮鍵把它煮到大滾，再調成煲粥模式(這樣的話一定要小心盯著它什麼時候開，否則很危險!)

3、如果有時間，建議頭天晚上煲好，明早再加熱。或許在食用前提前幾小時煲好。這樣粥的口感會更好。

4、如果材料實在匱乏，豬肉這些不易儲存的東東可以不放。料酒也可以不放。但滴幾滴芝麻油，味道就會提升很多。胡蘿蔔、幹茶樹菇都是容易儲存的，週末可以多買一些放著。

5、煲粥的水最好用泡茶樹菇的水，粥會更香，而且營養流失少

茶樹菇粥，有很多種做法，而且每一種做法都不是特別的難，所以，如果你自己想要吃到好吃的茶樹菇粥的話，你就可以自己嘗試著自己去做一下，非常重要的一點就是必須把茶樹菇的菌根去除掉。然後沖洗一下，用清水浸泡1個小時左右就可以了。