你知道嗎|自己煮火鍋買什麼蔬菜

火鍋是我們國家獨創的一道美食，當今社會幾乎沒有人不喜歡吃火鍋。而偶爾出去吃一次火鍋是划算的，但是經常出去吃似乎有點昂貴並且不划算，有時候也吃的不是很滿意。這個時候就需要在家自己煮火鍋了 ，而自己煮火鍋買什麼蔬菜，你知道嗎？

自己煮火鍋買什麼蔬菜

海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。火鍋裡你可以加任何蔬菜，我更喜歡那些久煮也可以保持口感的食材。

葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個兩三分鐘就好了。這類蔬菜放在清湯鍋中會比較好吃，如果吃麻辣鍋的話菜葉上會裹滿辣椒油，吃起來會比較辣，如果你喜歡吃辣的話可以試一下。

1、菜品的種類

基本上所有的素菜放入火鍋中都會變得很好吃。

如白蘿蔔、胡蘿蔔這一類蔬菜在吃火鍋的時候非常解膩，並且很軟糯，是身體健康的首選食物。

而像番茄這類蔬菜一般是作為湯底使用的，比如我們常說的番茄鍋，但是有的人就會很喜歡將番茄在火鍋裡面輕微的煮一下，然後將它們撈出來，這樣吃起來有種非常爽口的感覺，所以也受到一些人們的喜愛。

而像冬筍、萵筍這樣的蔬菜煮進火鍋裡就非常考驗時間了，煮的時間長了就會老了變硬了，不好吃了，因而一般都是煮三到四分鐘左右就撈出來，再蘸上老陳醋，吃起來別有一番滋味。

韭菜、海帶這樣的蔬菜一般都是看個人愛好吧，韭菜作為燒烤食物備受人們推崇，想必作為燒烤食物也不會讓人們失望的。土豆、山藥、藕幾乎是所有人吃火鍋的必須菜品。

土豆想必不用介紹了，吃起來軟糯可口，山藥也是，並且山藥裡面還含有豐富的維生素C。藕片作為火鍋菜品也是很受歡迎的。

其他的蔬菜還有黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。這些菜品備齊了之後，我們就能吃到一個健康美味的“滿漢全席”火鍋了。

2、菜品的新鮮程度

我們自己煮火鍋買蔬菜一定要買新鮮的、乾淨的蔬菜，這樣吃起來才會軟糯上口，如果買到不新鮮的蔬菜了，火鍋湯底的美味程度也會大打折扣，更不用說那些蔬菜本身的味道了。

因而我們在挑選蔬菜時一定要注意那些菜的新鮮度，儘量買兩天內採摘的蔬菜，這樣才會吃到讓自己十分滿足的美味火鍋。

在我們的國家，蔬菜作為吃火鍋的必備菜品，是不可缺少的。因而自己煮火鍋買什麼蔬菜，想必很多人對此都是一知半解。看了以上的文章之後，希望能對大家有所幫助：都能買到健康並且多種多樣的蔬菜，再配合肉類及海鮮從而吃到美味的火鍋。