香蕉有什麼保鮮方法|香蕉裡面黑了還能吃嗎

說起香蕉，想必大家都吃過也都很愛吃，香蕉是一種味甜營養的水果，口渴的時候來一根香蕉瞬間就將乾渴的感覺擊退。有時候大家會注意到，買來的香蕉裡面出現了一塊一塊的黑斑，面積還不小，那麼香蕉裡面黑了還能吃嗎？下面就讓小編為大家答疑解惑吧。

一、香蕉裡面黑了還能吃嗎

如果撥開香蕉發現中間的果肉心發黑的話最好不要食用，發黑的部位主要是存放的時間過長導致區域性黴變或細菌感染引起的，吃了以後容易引起急性胃腸炎。 如果是隻有一條很細小的黑心是可以正常食用的，這是正常現象，世界上最早的香蕉不僅有種子，而且又多又大，果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬，人們吃它的時候很不方便)。

香蕉雖然在我國一般當水果吃，但在中南美洲和非洲等國家香蕉的吃法多種多樣，甚至是他們的糧食和蔬菜。所以人們就注意對香蕉品種的培植。在長期人工培育中，淘汰了果實少、種子多的香蕉，留下種子少、果實多的。再經過進一步的改良和培育，便成了現在的香蕉：果肉變多，種子退化，越發甘甜清香。結出的香蕉沒有了種子，而僅有的一點就退化成一排排褐色的小點，附在果肉中心，形成香蕉肉中那一條黑芯。

另外未熟透的香蕉也不建議食用，因為生香蕉中含有大量的鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便祕。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便祕。

二、香蕉的保鮮方法

1.搭配蘋果密封放置 把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣可以儲存一個星期。

2.室溫儲存 香蕉儲存在8—23℃之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象。

3.勿放冰箱儲存 大家儲存水果的習慣都是將吃剩下的水果放到冰箱保鮮室存放，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，更易腐敗，不易儲藏。

以上是小編整理的關於香蕉裡面黑了還能不能食用的回答，相信大家看過之後對於香蕉裡面黑了還能吃嗎這個問題有了答案。其實，香蕉如果只是芯部發黑的話，適量食用是有益處的，但是如果出現了大面積的黑斑，這時候就要儘快扔掉了，一不留神就會吃壞肚子哦。