味精是我們生活當中不可缺少的一位調味品，在烹飪的過程當中新增一點兒味精就可以幫助菜品提鮮，但是味精在使用過程中也是有很多講究的，放置味精是有火候要求的，並且不能過多食用，那麼接下來我們一起來聊聊味精怎麼使用最正確。
味精怎麼吃最正確
一、蝦皮味精
材料：熟蝦皮適量
先準備好蝦皮，看你想要多少就準備多少。還有攪拌機一部。
接著將蝦皮放入攪拌機裡面，他的量不要超過容器的三分之二，因為等下攪拌起來會滿，還會卡住，所以最好不要超過3/2。
啟動攪拌機攪拌，把蝦皮放進去打成粉末狀，
然後成了粉末之後就可以將蝦皮粉裝入容器。
在做菜的時候加入一小勺，可以為食材提鮮，大於6個月的嬰兒也可以安全食用，補鈣效果比牛奶、鈣片更好，鈣片吃了要喝大量的水才不會便祕，所以蝦皮也是製作味精的。
二、炒菜放多少味精合適
有些人聞味精香香的，加到菜裡面又有很好的口感，就放了一大勺進去，結果味道完全變了，那麼究竟放多少合適呢?加一點點又沒味道，加太多味道又不好，其實每道菜中放入味精的量不宜超過0.5毫克就可以了，
三、味精什麼時候放最好
味精一般都在菜快熟時或者剛出鍋後加入，因為這時菜的溫度正好在70-90℃左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃，如果要是在高溫時加入，他的溫度也超過120℃的時候味精中的谷胺酸鈉就會變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉是沒有鮮味的，它還具有一定的毒性，味精還會變味。所以最好在出鍋前或者在菜快熟的時候放，那時候的溫度正好，很適合放味精。
0.5毫克的味精，就相當於10粒左右味精的重量，我們就在做菜時放這些就夠了，還有因為有一些味精粒比較大，就要減少味精的量，可以是7、8粒，因為味精顆粒大的話，你放的數量正好，味道還是會不一樣的，但千萬不要放一大湯勺進去，要注意量了。
四、味精可以治牙痛嗎
有人說味精可以治牙痛，聽到這句話，我是人為不可行的，因為味精是調料，在平時炒菜時用的，在牙痛時可以用來止痛，屬於一個偏方，就算可以那也只是一小會的，牙痛的話必須要去醫院看，瞭解自己牙痛的原因，這樣才能完全去除自己的牙痛。
上述文章中為大家介紹了一下味精怎麼吃的一些知識點，那麼你是否對味精已經有所瞭解呢？雖然說味精很常用，但是在烹飪過程中有一些菜還是不能放味精的，比如說餃子餡兒放味精會使味精的成分發生改變，產生焦穀氨酸鈉，危害人體健康。
千里飄香谷
