應該如何食用|蛤蟆油的功效與作用有哪些

大家都聽說過蛤蟆油嗎？蛤蟆油其實就是我們經常能在電視劇中看到的宮廷貢品雪蛤，乍一聽起來，可能還會以為是用蛤蟆製成的油，但事實上並非如此，蛤蟆油是用雌蛤蟆的輸卵管制作而成，是一種十分珍貴的補品，那麼蛤蟆油的功效與作用有哪些？應該如何食用？

一、蛤蟆油的功效

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效與作用是補血壯體安神、補腎延年益壽、美容養顏抗衰老、平喘潤肺抗疲，蛤蟆油怎麼吃呢?蛤蟆油的吃法適宜於氽、蒸、燉等，蛤蟆油的副作用是嚴重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉，有子宮肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

哈蟆油藥材內含的一般天然營養成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出物等;其中粗蛋白含量約佔 50% 以上，粗脂肪含量約佔 5% 以下，無氮浸出物含量約佔 30% 左右，灰分含量約佔 10% 左右，水分含量約佔 2% 以下等。 天然微量元素：經科學方法檢測，其灰分中含有的天然微量元素包括：鈣、錳、鐵、銅、鋅、磷、鈉、鉀、鎂、硒、鍶、鉻、鉬等。

中醫理論講，林蛙油性平味甘，具有滋陰補腎、潤肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治體虛氣弱、神經衰弱、肺虛咳嗽、氣血不足、精力虧損、腎虛以及婦女產後出血、產後無乳等症。

二、蛤蟆油的作用

1、蛤蟆油有抗疲勞的作用。

2、蛤蟆油有調節體內激素平衡，滋陰養顏、美白面板的作用。

3、蛤蟆油有增強機體免疫力的作用。

4、蛤蟆油有抗癌輔助作用，增加白血球的作用。

5、蛤蟆油有提高機體耐力及抗應激能力的作用。

6、蛤蟆油有增強機體抗氧化能力，延緩衰老的作用。

7、蛤蟆油有鎮靜、抗焦慮的作用。

8、蛤蟆油有降血脂的作用。

9、蛤蟆油有提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力的作用。

10、蛤蟆油有增強性功能的作用。

三、蛤蟆油的食用方法

原料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。

做法：

1、用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。

2、 黑豆和蓮子洗乾淨。

3、紅棗去核洗乾淨。

4、把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。

5、把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。

以上有關於蛤蟆油的功效與作用以及應該如何食用的做法就為大家介紹到這裡了，其實，我國很早以前就有食用蛤蟆油的歷史了，蛤蟆油自古以來，就是十分珍貴的一種藥材，很多普通家庭根本是沒有機會食用的，可見它的價值是有多麼高了。