雞蛋對於我們來說是每家每戶最長見的食物，其營養價值豐富、做法多樣深受廣大人群的喜歡和歡迎。食用雞蛋有助於補充人體所需的蛋白質，對於減肥人群來說一般的減肥食譜上面都會有雞蛋這一項，那麼減肥能吃蛋黃嗎？讓我來告訴大家！
一、減肥能吃蛋黃嗎
當然可以吃。
吃雞蛋只吃蛋白不吃蛋黃，因為蛋白口感爽嫩，而蛋黃口感粗。其實雞蛋的大部分營養都集中在蛋黃裡，如果浪費掉蛋黃，這是捨本逐末的做法。其實你不必擔心蛋黃中的膽固醇含量高，只要適當吃，是不會造成身體膽固醇含量升高的。
二、一次吃太多雞蛋
很多人可謂是雞蛋狂熱者，特別是不少減肥的人，因為他們深知雞蛋的營養價值，甚至頓頓都要吃雞蛋，不少時候都不止一個。另外一些挑食的孩子，可能一頓不吃雞蛋就會哭鬧。其實雞蛋雖好，但吃太多是不合適的，有人還說長壽的人每天吃很多雞蛋，達到5-6個，其實這些說法都是沒有根據的。
一個正常的成年人，一週適合攝入的雞蛋最好不超過7個，一天吃一個雞蛋就好。如果是正在生長髮育的兒童、孕婦以及運動量大的運動員，可以每天適當多吃1-2個，但還是應該注意不能過多。
三、開啟雞蛋攪拌直接生吃
一些人喜歡原汁原味的營養，像喜歡吃半熟的牛排一樣吃雞蛋。其實生雞蛋是不衛生的，雞蛋克有很多細小的孔，細菌是很容易入侵的。所以說加熱的過程不能少，這是殺死細菌的過程。經常吃生雞蛋會給身體帶入很多細菌，抵抗力好點還好說，抵抗力差了就可能導致一些疾病出現。
四、那麼雞蛋怎麼吃最健康
1、直接水煮吃
水煮蛋和茶葉蛋都是不錯的選擇，水煮蛋的蛋白質營養儲存率高達99.7%，幾乎全部能被人體吸收，雞蛋中的維生素和礦物質等重要營養保留的都比較完整，這是最營養的吃法了。
另外很重要的一點就是水煮蛋做起來非常簡單，放到水裡煮一煮，洗一下就能吃了。
2、熱蒸雞蛋羹
把雞蛋打碎，攪拌一下，加點白糖和少量油，蒸熟了就可以吃了，口感香滑柔軟，拌上一碗米飯，美滋滋。蒸雞蛋也是可以保留雞蛋中的主要營養，並且口感好，對減肥很有幫助。
3、煎雞蛋吃
煎蛋可能是最好吃的一種做法了，只是蛋液和油脂、空氣接觸的時候，受到加熱，可能使多種維生素有所損失。所以如果想盡量保住營養，最好的做法就是少放油，只煎單面，不油黃即可，不用煎太老。
減肥能吃蛋黃嗎？答案是肯定的，減肥期間必須在保證自己身體健康以及營養均衡攝入的前提下實施減肥瘦身計劃，千萬不可盲目的進行激進減肥，這樣雖然說減肥效果相對明顯但是對身體的傷害是非常大的，減肥要科學合理。只有這樣才能在身體健康的情況下持續減重。
千里飄香谷
