怎麼燉母雞湯

今天我來告訴大家怎麼燉母雞湯。雞湯是很有營養的，我也非常喜歡喝雞湯。雞湯很適合坐月子的媽媽們喝哦，不僅能夠回血補氣，還會給身體帶來豐富的營養，會讓虛弱的身體變得強壯呢，那麼燉好雞湯是非常重要的，跟我一起學吧。

怎麼燉母雞湯

一、母雞湯的做法

材料：母雞1只

輔料：黨蔘1根、棗(幹)4顆

調料：食鹽3勺、水1000毫升

做法：

1.先將老母雞去除內臟，清洗乾淨

2.接著在雞皮上放入一勺鹽

3.用鹽將雞皮全部抹一遍，注意不要抹到雞肉上；不沖洗，直接放入冰箱20分鐘後再取出衝淨，這樣燉出來的老母雞雞皮會脆嫩

4.將整雞放入燉盅，加入黨參和紅棗(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水

5.隔水蒸制兩小時後，加鹽調味即可

二、黨蔘黃芪雞湯

雞洗淨，剁成塊，焯水撈出衝淨瀝乾，黨蔘、黃芪用水浸泡3-5分鐘，撈出衝淨瀝乾水分； 所有材料放入電壓鍋內膽中，加入清水1.5升； 按煲湯檔。食用前加入適量鹽調味即可。

三、香菇雞湯

土雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇去蒂泡軟，紅棗洗淨，生薑洗淨切片；把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時；最後放精鹽、味精調味即可。

四、紅棗山藥雞湯

雞洗淨剁小塊，汆燙後撈出；紅棗洗淨，將雞，山藥、紅棗放到紫砂電飯鍋裡煲6小時，最後放精鹽、味精調味即可。

五、歸耆雞湯

先將雞洗淨焯水後，另起鍋加水，再將雞放入水中，大火煮開。 接著放入黃耆，和雞一起燉至1小時，再放入當歸，煮約5分鐘，並加少許鹽、味精調味即可。

六、白果雞湯

將雞洗淨切塊備用，白果仁用水泡軟備用。 將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開，用小火熬半小時，去渣取汁。 將切好的雞快放入燉鍋，倒入藥汁，加入白果仁和生薑，大火燒開後轉慢火燉3小時，加鹽調味即可。

七、瓦罐雞湯

雞切成方塊，入冷水鍋中，放若干生薑片，幾粒花椒，一兩枚乾紅辣椒，待到沸騰，撤去炭火，留微火，擱在炭火爐上溫吞吞地煨。食前加鹽。

八、木耳雞湯

將雞剁小塊，清洗乾淨。幹木耳泡半個小時。然後洗乾淨，去蒂切小塊。 鍋中倒冷水，倒入雞塊，加入花椒粒，薑片，蔥段，料酒。 大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛， 倒入洗好的木耳。再加鹽小火10分鐘就可以出鍋了。

你學會怎麼燉母雞湯了嗎。是不是又簡單又實用呢，那一定要學以致用的做起來哦。雞湯含有很豐富的營養物質，所以對於需要補充營養物質的人一定要多喝雞湯哦。而且燉雞湯的方法很簡單哦，所以大家一定要給自己燉雞湯喝哦。