女人在結婚的時候是個小公主，在懷孕的時候就是皇后了，享受著大家的寵愛，尤其在吃食上面，畢竟一個人食用著兩個人的分量。今天我們主要介紹適合產婦的大骨湯的做法。煲湯可能誰都會說會，但是真正要做好就不一定哦，下面就來一起學習下吧。
一、產婦大骨湯的做法
1.豬肉骨頭湯的製作材料
主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小扎,生薑1小塊,黃酒50克,清水5公斤。
2.豬肉骨頭湯的特色
香而肥膩。適用菜餚：清燉獅子頭等。
3.教您豬肉骨頭湯怎麼做，如何做豬肉骨頭湯才好吃
（1）將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。
（2）將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉。
（3）然後將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時後出湯，即好。
（4）一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
二、產婦喝大骨頭湯的好處
骨頭湯對人體是有很多好處的。骨頭湯也正是由於這個因素的存在而深受人們的喜愛，首先，建議孕婦喝骨頭湯。其實骨頭湯人人都可以喝。骨頭湯在燉制的時候可以適量加點醋，這樣可以使得骨頭內的鈣質充分的溶解在湯水內，孕婦喝了有補鈣的作用，還可以提高孕婦和胎兒的免疫能力。另外，骨頭湯內還含有很多營養物質。孕婦喝了可以補充胎兒生長髮育所需要的營養物質。
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白，能增強人體制造血細胞的能力。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤面板、補中益氣、養血健骨的功效。經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。
看了上文關於產婦大骨湯的做法介紹，大家是不是心裡已經有了數呢。即便不是孕婦，大骨湯的營養價值也是值得大家都去嘗試的，它也是一道很家常的菜色。特別是肉食吃貨們，大骨湯的鮮美更易讓你們留戀。現在就讓我們一起去菜場挑肉骨頭吧。
千里飄香谷
