懷孕了，總是萬分小心，害怕稍有不慎，吃到不該吃的食物會不利胎兒的健康發育。所以，孕期吃什麼就成為孕媽一個重要的話題。有人問，懷孕期間可以吃大頭菜嗎？什麼是大頭菜？大頭菜就是我們所說的捲心菜。那除了大頭菜，在懷孕期間，吃什麼蔬菜好呢？
一、孕婦能吃大頭菜嗎?
能吃。大頭菜的有解毒消腫之功，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助產後的恢復。但芥菜多被醃製成榨菜，醃製過程中會產生亞硝酸鹽，因此產婦不宜過多食用。 孕婦可以吃大頭菜，但是不宜多吃，這是因為這種菜如果吃多了的話，反而會讓孕婦有上火的現象，這樣，對於胎兒和孕婦都是不利的。另外，大頭菜最好是直接吃新鮮的，不建議吃醃製的，這是因為醃製的過程中，如果出現亞硝酸湖鹽的話，會對胎兒以及孕婦有毒的。
二、孕婦吃什麼蔬菜好?
孕婦經常吃蔬菜可以獲取必要的維生素和其他營養，所以，孕婦在日常飲食中可以經常變換著吃各種蔬菜。下面，我們就來看看懷孕期間宜吃的七種蔬菜。
1、蘿蔔
含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素A，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。
2、菜花
孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳，孕婦常吃菜花有益。
3、茭白
茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。
用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便祕結。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)
4、野菜
野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其汙染少或無汙染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利溼、消腫止痛，還有活血安神之功效。
5、蓮藕
藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。
產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。
6、海帶
海帶中含碘和鐵較多，碘是製造甲狀腺素的主要原料，鐵是製造血細胞的主要原料，多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利於身體的生長髮育，防止因此引起呆小症。鐵是製造紅血球的主要原料，有預防貧血的作用。
7、菠菜
菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。專家主張懷孕早期的2個月內應多吃菠菜或服用葉酸片。葉酸易溶於水，因此烹調時必須保留少許水分以保持其鮮味。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑鬱、失眠等常見的孕期併發症，並可讓孕婦有效的防治黃褐斑。
但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。
孕婦能吃大頭菜嗎？是可以的。其實在懷孕期間，孕婦還應該多吃不同型別的蔬菜，因為不同型別的蔬菜所包含的營養價值是不一樣的。這樣孕婦就可以補充不同的維生素，有助於胎兒的生長髮育。文章推薦了其中不同型別的蔬菜，各位準媽在這方面可以參考一下哦！
千里飄香谷
