關於木耳的食用禁忌你瞭解嗎！|晚上為什麼不能吃木耳

木耳是一種口感非常鮮嫩，柔軟的食物。乾燥的木耳可以儲存很長時間，一年四季都可以食用的美食。但是很多人其實不怎麼了解木耳。特別有很多人好奇晚上為什麼不能吃木耳。還有很多人想知道木耳的正確食用方式是什麼，又應該如何烹飪木耳呢?

一、晚上為什麼不能吃木耳

其實一般體質的人士晚上都可以食用木耳，木耳可以清楚腸道。可是腸胃不健全，消化功能不健全的人士，在夜晚食用木耳，可能會導致腸胃消化不了，影響胃功能，嚴重的情況，還會胃痛，甚至嘔吐。所以年紀比較大的人士，消化功能不好的人士，排洩不暢的人士，晚上還是少食用木耳或者不食用木耳。

二、木耳的正確烹飪方法：木耳炒西蘭花

原料準備：木耳、西蘭花、紅辣椒、橄欖油、食鹽、醬油、雞精。

製作步驟：

1.先將幹木耳沖洗一遍，然後用溫水將木耳泡發， 泡半個小時就好了。然後將西蘭花洗一遍，切成小朵備用。

2.然後鍋裡倒入橄欖油，開中火，將西蘭花倒入鍋裡翻炒，然後加入辣椒。

3.然後將木耳放入鍋裡一同翻炒四分鐘，直到西蘭花變軟，最後加入食鹽和醬油，雞精攪拌均勻，就可以食用了。

三、木耳的正確食用方法

1.木耳不能泡發過長的時間，特別是泡了一夜木耳可能有毒，不小心食用了的話，對於身體有害。

2.木耳泡發之後，準備烹飪之前，可以燒開水，然後將木耳焯水一遍，這樣可以去除異味，讓木耳更加好吃。

3.不要食用新鮮的木耳，因為新鮮木耳裡面含有人體無法代謝的有害成分，不小心食用了會對人體產生危害。

現在大家應該明白了晚上為什麼不能吃木耳了吧。木耳含有對於人體有益的成分，特別是木耳可以清理和清楚腸道的有害物質，可以保護我們的腸道健康。而且木耳還可以緩解高血壓高血脂等症狀，三高人士可以酌情多食用木耳。