一秒學會！|黃花菜雞蛋湯的做法

黃花菜雞蛋湯的做法，一秒學會！小編以前在家的時候最喜歡的就是媽媽煮的湯，那種非常濃香沒有地溝油的味道的湯真的是超級香啊，現在在外漂泊跟媽媽打電話的時候都會提起呢。還好小編不笨，媽媽把步驟交給小編，小編就能學會如何製作，下面小編為大家分享一下黃花菜雞蛋湯的做法吧！

一、黃花菜雞蛋湯的做法

菜系及功效

家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜

工藝

煮

黃花菜雞蛋湯的

製作材料

主料

雞蛋100克

輔料

黃花菜20克,豬肉(瘦)80克

調料

鹽3克,醬油5克

做法

1、先將黃花菜用冷水洗淨;

2、並將豬瘦肉切成片;

3、在鍋中加水1000克，煮沸，投入豬瘦肉稍沸，再加入黃花菜;

4、然後倒入已打散的雞蛋漿，再煮沸;

5、加入精鹽、醬油即成。

二、健康提示

1、黃花菜，又名金針菜，性味甘平;

2、有補虛下乳，平肝利尿，消腫止血的功效;

3、豬瘦肉，雞蛋滋陰補血，益智健腦，滋而不膩，補而不燥，性平味甘，久食無傷;

4、適用於身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產後乳少、尿路感染、大便帶血等症;

5、此外，據研究，黃花菜中含磷羅多，對神經系統有滋補作用;

6、經常用腦的知識分子，大、中、國小生，經常食用這道湯，對身體大有好處。

三、食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

四、黃花菜雞蛋肉湯的營養價值分析

1、黃花菜

黃花菜有較好的健腦,抗衰老功效,是因其含有豐富的卵磷脂,這種物質是機體中許多細胞,特別是大腦細胞的組成成分,對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效,故人們稱之為“健腦菜”。

另據研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利於高血壓患者的康復,可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長,豐富的粗纖維能促進大便的排洩,因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

2、雞蛋

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。

富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。

雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

3、瘦肉

豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。

豬肉富含鐵,是人體血液中紅血球的生成和功能維持所必須的。

黃花菜雞蛋湯的做法，一秒學會！以上小編為你闡述的黃花菜雞蛋湯的做法你有學會嗎？步驟是超級簡單的，大家可以自己動手試一下哦，自己動手做，即能品味到勞動後的美味，又能少吃點地溝油，是不是很好呢。所以，自己動手豐衣足食，快快根據小編介紹食譜許起來吧！