尿酸高飲食注意|尿酸高能吃豆腐嗎

對於尿酸過高想必大家現在應該都不會很陌生，說不定身邊就有人或者說自己就是尿酸過高的人群之一，尿酸過高常常就是因為飲食的不注意導致的，現在痛風都已經成為了一種最常見的疾病之一了，所以建議大家還是要合理健康飲食。今天我們這邊來講一講尿酸過高能不能吃豆腐？尿酸過高飲食應該注意哪些方面？

一、尿酸高能吃豆腐嗎

1、豆腐等豆製品屬於中等嘌阾含量食物，過量食用會導致痛風發作;

2、豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿尿血濃度增高的患者，忌食豆腐;

3、尿酸高也是可以吃少量豆腐，豆腐的原材料是黃豆，經過浸泡、研磨等一系列加工後製作而成。雖然黃豆屬於中等含嘌呤的食物，但是經過這一系列加工後，黃豆中的嘌呤會丟失一部分，所以豆腐中含有嘌呤比較低，進食以後不會引起人體尿酸水平明顯升高。

二、尿酸高飲食禁忌

1、遠離高嘌呤的食物

(1)尿酸是嘌呤代謝的終產物，長期食用富含嘌呤的食物可能是血尿酸水平嚴重升高的重要原因之一。食物來源的嘌呤經過人體代謝後生成尿酸，人體基本不會利用這些代謝產物，因而對機體尿酸水平影響很大。尤其是腎臟尿酸排洩存在障礙的患者，攝入的食物，含的嘌呤越高，尿酸代謝的越多，導致血液中尿酸水平升高，甚至可誘發痛風急性發作。

(2)動物內臟的嘌呤含量最高，其次是肉類魚蝦，再者幹豆堅果，然後依次是蔬菜、穀類。而豆腐雖然是幹豆子碾磨出來的，但是由於嘌呤溶於水，在豆腐製作的過程中，處理的差不多都沒了，所以吃豆腐本身是不會誘發痛風的。

(3)我們要儘可能的避免高嘌呤的食物，如：肝臟和腎臟等動物內臟、貝類、牡蠣和龍蝦等帶甲殼的海產品及濃肉湯和肉汁等。

2、遠離酒

(1)乙醇是遠比飲食更重要的危險因素。

(2)在代謝乙醇(酒)的時候，身體需要消耗大量的能量ATP、水，同時在乳酸作用下尿酸經腎臟排洩受抑制，從而使血液中的尿酸水平升高，無論是什麼酒類都可以導致尿酸水平升高。

3、限制較多果糖和蔗糖的食品

一次性大量進食很多果糖，人體會加速合成嘌呤，增加血尿酸量，誘發痛風。很多痛風的患者以為水果熱量很低、嘌呤值很低，就會吃得很多。但是像是荔枝、葡萄、蘋果、梨等含有的很高的果糖，一定注意別吃太多。

三、建議吃的食物

1、可吃低嘌呤食物

(1)主食類：米、麥、面類製品、蘇打餅乾、黃油小點心、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

(2)奶類：鮮奶、煉乳、酸奶、麥乳精、奶粉等。

(3)肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、松花蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

(4)蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、芥藍、蕃茄、茄子、瓜類、蘿蔔、甘藍、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。

通過我們上面的分析，對於“尿酸高能吃豆腐嗎”這個問題也就應該這樣理解：可以吃，但是儘量不要吃。尿酸過高最終的結果可能會導致痛風，這是一種很痛苦很痛苦的疾病，飲食上一些可吃可不吃的東西還是儘量少吃或者不吃。我們上面介紹的尿酸高可以吃的食物，希望大家都可以認真看一看，健康飲食、多運動、保持規律作息，才能有好身體。