尿酸高可以吃竹筍嗎

隨著經濟的發展，人們的生活水平也在日益提高，健康問題也越來越受到重視。特別是身體不舒服的人，更加關心平時飲食中的禁忌。那麼尿酸高可以吃竹筍嗎？關於這個問題，我想很多人都想要得到答案，下面就讓我們一起看看。

一、尿酸高可以吃竹筍嗎

高尿酸往往意味著患有痛風，高尿酸的患者要注意避免吃含有嘌呤的食物，竹筍幾乎不含嘌呤，且偏鹼性，所以尿酸高的人們是可以吃竹筍的。

二、尿酸高的通常可以吃什麼

嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。如果人體內的尿酸含量過高，就會導致痛風症的發生。痛風患者一定要控制對高嘌呤的食物的攝入量，但並不能一味的只食用低嘌呤。

因為這樣的話，會導致人體營養不良，所以痛風患者可以食用一些嘌呤含量一般的食物。春筍筍體肥大、潔白如玉、美味爽口、肉質鮮嫩，被稱為菜王，更有山八珍的美譽。春筍營養豐富，含有大量的蛋白質、氨基酸。以及脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B、維C。

和鈣、磷、鐵等多種人體所必需的礦物質和營養成分。春筍可以化痰下氣、清熱除煩、利尿通便。可以有效地促進消化，是減肥的理想食品之一。竹筍中纖維素的含量很高，攝入人體後可以減少人體對脂肪的吸收，增加腸胃蠕動，促進消化吸收，減少與高血脂有關疾病發作。並且其中含有多種可以防癌的多糖物質，因此竹筍是一種理想的保健美容食品。竹筍中還有的蛋白質非常優越，而且還含有人體必需的色氨酸、蘇氨酸以及賴氨酸，此外，還含有在蛋白質代謝過程中起著重要作用的穀氨酸以及維持蛋白質構型作用的胱氨酸，所以竹筍被譽為菜中精品。

三、尿酸高的人怎麼吃竹筍

尿酸高的人群，飲食應以清淡為主，下面就為大家推薦兩道吃竹筍的菜譜。

1、春筍排骨湯

(1)竹筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊;排骨洗淨後瀝乾水份，備用。

(2)筍塊入沸水鍋中汆燙片刻，撈出。

(3)湯煲添足量水，放入排骨、筍塊、薑片，燒沸。

(4)撇去浮沫，轉至小火慢燉1.5小時。

(5)燉至湯色清靚，加鹽調味即可。

2、薺菜竹筍炒目魚

(1)竹筍去殼切絲，在鹽開水鍋裡焯燙十幾秒。

(2)再將薺菜燙變色，撈出過涼水。

(3)最後再將目魚絲燙十幾秒撈出待用。

(4)燙好的薺菜剁碎，生薑一樣剁成末。

(5)熱鍋涼油，加入薑末煸香。

(6)加入筍絲，目魚絲翻炒十幾秒。

(7)加點料酒，生抽，白糖炒勻加點水蓋上鍋蓋燒1分鐘左右。

(8)加入薺菜末，炒勻燒開，鮮美下飯的薺菜目魚就做好了。

通過上文的描述，想必大家對於尿酸高可以吃竹筍嗎這個問題也有了一個比較全面的瞭解了吧。尿酸高是可以吃竹筍的，竹筍是一種非常健康的綠色蔬菜，一般人沒什麼禁忌，尿酸高的患者要注意清淡飲食，因此只要將竹筍做得清淡一些就沒問題啦。