患糖尿病綠豆可以吃嗎

糖尿病人因為胰島素的原因，不能將食物中的糖份有效的分解，從而過多的糖份堆積在體內，造成了高血糖。血糖高不僅會讓患者口乾舌燥，還會有視力模糊，腿腳無力，傷口難以癒合，甚至嚴重起來會多器官衰竭而危及生命。所以平時糖尿病患者是非常注意自己的飲食的，不敢什麼都吃，總怕糖份太高對身體不好。今天我們就來了解一下，綠豆對於糖尿病患者來說可以食用嗎？

患糖尿病綠豆可以吃嗎

對於糖尿病患者來說，適當的吃一些綠豆還是可以的。綠豆清熱解暑，尤其在夏天作為解暑的食物很受到人們的歡迎。對於糖尿病患者來說，想吃綠豆也不是不可以的。但是要控制好量，學會怎麼吃才可以吃的健康和放心，”

綠豆含有澱粉，大家都知道澱粉類的食物都是含有糖份的，所以很多患者一聽到含澱粉，就覺得肯定不能吃。其實綠豆澱粉中含的糖份叫作：“低聚糖”，低聚糖跟我們平時食物中的糖份不一樣。平時食物中所含的糖份是會被腸道吸收的，所以吸收後就需要通過胰島素來進行分解。而綠豆中含的低聚糖由於人體內沒有水解酶來消化低聚糖，所以這個糖是不被腸道吸收是可以直接通過排洩被排出體外，而不會給身體增加多餘的糖份的。所以患有糖尿病的患者可以放心的去食用綠豆，不用擔心其因為含澱粉而造成血糖的升高，病情的加重。

但是，平時大多數人做綠豆湯都喜歡在湯裡放入大量的冰糖或者白砂糖，增加湯的甜味，這樣好入口，綠豆吃起來也軟酥香甜。對於普通人群是可以這麼吃，但是對於糖尿病患者來說，本身綠豆是不會危害身體的，但是在綠豆湯里加入白糖則會嚴重的增加糖份的攝入，而影響身體的健康。所以對於糖尿病患者來說，喝綠豆湯的時候一定不能放任何甜味的調料，只能喝淡的綠豆湯，這樣才是健康的吃法。如果覺得綠豆湯吃法單一，也可以將綠豆磨成粉製作成綠豆糕或者直接將洗淨的綠豆泡水後放入蒸煮的米飯裡，代替部分的主食，這樣也是可以的。

糖尿病患者的飲食雖然比較考究，但是也不是什麼都不能吃。所以不能諱疾忌醫，也不能憑空想象，覺得什麼不好吃就堅決不吃。這樣會讓身體缺少其它的營養從而導致更多的疾病產生。對於想吃的食物，我們可以先了解食物的成分，然後根據自己的血糖情況，適量的去食用，這樣才能既吃的全面又吃的健康，不用擔心亂吃而給自己的身體加重病情，造成負擔。希望大家都能健健康康的。