糖尿病土豆可以吃嗎

一旦患上糖尿病，血糖指數升高，人體身體無力，視力模糊，有時一個小小的傷口卻許久不能癒合，不能吃太甜的食物，菜裡面不能放糖，不能想吃什麼就吃什麼，不能吃這樣，不能吃那樣，反正就是各種不能。有時糖尿病人餓了，或者嘴巴饞了，想吃點啥，身邊的親戚朋友或者家人都會說這個不能吃那個不能吃，自己非常鬱悶也非常鬱悶，而土豆作為大眾最喜愛的食物，那麼對於糖尿病患者來說，土豆可以吃嗎?

糖尿病土豆可以吃嗎

對於糖尿病患者來說，土豆是可以吃的一種食物，沒有一定不能吃這樣的說法。但是，也不是患者想的那樣，既然可以吃那就隨便吃，這也是不對的。土豆可以吃，但是要適當的吃，吃正確了才能夠選擇吃。

土豆，其主要含的成分就是澱粉。而澱粉裡面是含有糖份的，所以這也是為什麼很多糖尿病患者想吃土豆的時候，身邊家人朋友都立即勸阻的原因。對，土豆中含的澱粉有糖分這是正確的，但是這並不會導致糖尿病人絕對不能吃，這是個誤區。我們平時吃的米飯也是含澱粉的，所以如果想吃土豆，那就可以將土豆作為主食來食用，但是相應的主食也就是我們最常見的米飯就要減少量。比如平時午餐根據身體狀況是可以吃一碗米飯的，但是當天患者特別想吃土豆，或者準備的菜餚裡面有土豆了，那麼就應該去掉一些米飯的量，讓患者通過吃土豆來維持正常攝入的量，這樣才可以既吃了想吃的土豆，又不會過多的攝入糖分而對身體產生影響。

另外，土豆雖然含有澱粉，澱粉會有糖份，但是大家有所不知的是，不起眼的土豆片有抑制糖分的作用的。所以對於正常人群來說，吃土豆肯定要削皮，不然感覺影響口感。而對於糖尿病患者來說，烹飪土豆的時候就建議連皮一起吃。雖然在口感上或者外觀上沒有去皮後那麼細膩那麼美觀，但是從功效上來說，絕對是對人體有好處的，所以土豆片最好保留。建議土豆直接放鍋裡煮了吃，或者蒸了吃，不要去油炸和煎炒，這樣就可以有效抑制油的攝入，不會誘導高血糖的繼續升高，所以只要有正確的吃土豆的方法，讓糖尿病人吃一些土豆是絕對沒問題的。

聽完了上述分析，知道了原來糖尿病人也是可以吃土豆的。其實不是患了糖尿病就失去了吃美食的權利了。只要身體狀況良好，條件允許，指標在合理範圍內，適當的時機、適當的量以及正確的烹飪手法，都可以讓糖尿病患者吃上自己想吃的食物的。所以不管什麼食物，在吃之前都瞭解一下，這樣吃下去放心，家人也不會擔心，患者自己也能夠滿足。