這些吃法你都吃對了嗎|小黃瓜怎麼做好吃

小黃瓜，顧名思義，第一特點一定是比普通的黃瓜要小。那麼小黃瓜的吃法有哪些呢?大家都知道嗎?不要再單調的生吃黃瓜或者炒著吃啦!更多的吃法等你來解鎖呢。在這麼炎熱的夏季，一定要更佳清涼爽口的才是我們的最愛呀，下面小編告訴你小黃瓜的正確吃法，保證你愛不釋手。

一、小黃瓜主要價值

黃瓜含有胡蘿蔔素、抗壞 血酸、硫胺素、核黃素及其他對人體有益的礦物質營養成分。黃瓜有生食、熟食、泡菜等吃法，各種食法都別有風味。 小黃瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜類的首位，主要作用是抑制糖類轉變為脂肪，所以有減肥的作用。因含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質，所以適合有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人吃，可抑制糖類的轉化和脂肪的積累，達到減肥的目的。黃瓜還是十分有效的天然美容品。鮮黃瓜中所含的黃瓜酶是一種有很強生物活性的生物酶，能有效地促進機體的新陳代謝，擴張面板毛細血管，促進血液迴圈，增強面板的氧化還原作用，有令人驚異的潤膚美容效果，因此它是很多護膚品的主要原料，市場前景大。

二、小黃瓜做法

清新開胃小菜—脆醃小黃瓜

用料

黃瓜2根 生抽醬油1勺 姜5片 鹽適量 大蒜5瓣 陳醋2勺 味極鮮醬油2勺 八角一顆 香葉一片 白胡椒粉適量  泡椒四顆(選用) 辣椒油一勺(選用) 冰糖適量

做法

1、黃瓜如圖洗淨切條，撒薄薄一層鹽，翻拌均勻，以每根黃瓜條上都沾上鹽為宜，靜置半小時待黃瓜出水，期間燒一壺開水放涼。

2、小碗裡是醬油和醋，白胡椒粉單放不方便直接撒到醋裡了

3、蒜瓣切片和其他材料一起加到奶鍋裡小火加熱到如圖中氣泡狀態，有泡椒水的一起加入燒開味道更佳，靜置放涼。

4、靜置半小時後把大碗傾側，圖中是黃瓜出的水

5、涼開水衝黃瓜條，目的是把多餘的鹽分衝乾淨，不用擔心沒味道，鹽味洗淨漬入黃瓜條中了～

6、黃瓜條一一擺放入密封無生水的容器中，倒入奶鍋中放涼的料汁，密封好後可以前後左右搖晃容器，讓料汁均勻的沾在黃瓜上。喜歡吃辣的此時可以加入紅辣椒油。

7、這是醃漬一夜的沒加辣椒油的黃瓜，入味很好。加了辣椒油的撈出來會有一層油亮香辣的紅油，很是開胃。

小貼士

1、醃製好的小黃瓜每次撈取的時候用無水的乾淨筷子，以免汙染料汁，五天內吃完為宜。每次料汁大概可以用三次，後面再加小黃瓜的時候，只要黃瓜撒鹽出水用涼開水衝乾淨後直接加入就可以。

2、這樣醃製的小黃瓜清脆爽口而且非常快手，做過一次以後就可以根據自己的口味適當增減調料。

上述的小黃瓜的吃法大家已經學到了吧，所以還不趕快學起來。醃漬爽口的小冷盤吧。小黃瓜的吃法多多，也是最適合所有人食用的食材，當然對於減肥排毒的人來說，則是最適合不過得了。炒著吃、拌著吃、做湯吃還是弄小鹹菜吃，都是非常爽口的哦。