四季養生食譜有哪些你都瞭解嗎

四季養生食譜又被我們叫做四季調理食譜，如果一年四季都能有個良好的飲食習慣，就能讓大家遠離疾病，遠離煩惱，擁有一個健康長壽的身體。所以今天小編要給大家介紹一下我們一年四季的養生食譜都有哪些，要吃什麼才對我們的身體有好處。

四季養生食譜有哪些你都瞭解嗎

一、春季養生食譜

春夏季節是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，此時養生宜側重於養陽才能順應季節變化。根據春天裡人體陽氣生髮的特點，可選擇平補和清補飲食，如選用溫性食物進補。平補的飲食適合於正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。

春季萬物萌生，正是調養身體五臟的大好時機。按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。抓住時機補肝臟。傳統醫學養生“四季側重”的原則認為春季肝臟當令，養陽益肝是首要，以防肝臟淤滯不暢，並提倡春季養肝食為先和以髒補髒的方法。

二、夏季養生食譜

炎熱的夏季，是人體消耗最大的季節。在高溫環境生活和工作，人體的生理和營養代謝必然會受到一定的影響。

主食及豆類的選擇：綠豆、赤豆、小米等各種主食均可，適當食用粗糧和豆製品。

肉蛋奶的選擇：豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等，奶及奶製品，鹹鴨蛋、鹹雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。

蔬菜的選擇：苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。

水果的選擇：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。

三、秋季養生食譜

秋季，氣溫開始降低，雨量減少，空氣溼度相對降低，氣候偏於乾燥，所以秋季養生要防燥。

要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。此外還可適當食用一些藥膳，如：參麥團魚、蜂蜜蒸百合、橄欖酸梅湯等。

四、冬季養生食譜

冬季養生飲食的基本原則為“藏”，很重要的一點是“養腎防寒”。

在飲食方面，冬季應當遵循“秋冬養陰”，“無擾乎陽”的原則，適宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等;人怕冷與其體內缺乏礦物質和維生素有關，因此應注意補充礦物質和維生素;寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

看到這裡，相信大家現在對四季養生食譜已經有了進一步的瞭解吧，其實不管吃什麼，只要是乾淨的，適量的食用對身體是沒有任何傷害的，所以說才會有這樣一句話，管住嘴，邁開腿，想要擁有一個健康的身體在飲食方面不僅要多加註意，鍛鍊也是必不可少的。