素菜湯有什麼營養價值

素菜湯通俗易懂就是把素菜加到一起熬製一鍋湯，這其中的營養價值也是不可估量的，畢竟是經過很長時間的熬製出來的，所有的營養都在湯裡，喝下去對身體有很大的好處，素菜湯有什麼你知道嗎，今天小編專門寫了一篇文章給大家介紹一下。

素菜湯有很多種，但你知道素菜湯有什麼嗎。在炎熱的夏天，來上一碗素菜湯，清淡爽口，補充人體消耗的電解質、維生素等，有利於身體的健康！下面我就介紹幾個素菜湯。

一、素菜湯

材料：苦瓜0.25個，芹菜2根，豆乾少許，木耳5朵，蒜末適量，乾貝汁適量

做法

1、苦瓜洗淨後去囊切絲；芹菜洗淨後切粒；木耳用清水浸軟後洗淨切剪成小朵；豆乾洗淨。

2、鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入豆乾及木耳。

3、炒香後加入苦瓜及芹菜。

4、加入適量乾貝汁及清水，蓋上鍋蓋鍋2分鐘即可

二、高枝菜湯

材料；豬腰，豬肝，豬肉，高枝菜

做法

1、把豬腰切片放入鹽水中浸泡十分鐘後洗淨.

2、豬肝，豬肉切片，高枝菜摘出葉子，小心枝上的刺.

3、鍋中燒開水，把豬腰，豬肝，都放下去煮滾後再下肉片，最後才下高枝菜葉，等再次沸騰後加鹽和雞精調味即成.

三、適合人群

心臟病、高血壓、C型肝炎、肝臟、腎臟病、腸胃潰瘍、糖尿病、面板炎、白血病、腦血栓、心律不齊、白內障、老人斑、黑斑、老年痴呆、風溼關節炎及現代文明病失眠者。在日本，許多被醫生放棄醫治的癌症患者因飲菜湯都已恢復健康。菜湯如此神奇才風行日本，被稱為“二十一世紀神奇蔬菜湯”。

四、蔬菜湯的作用

1、鹼化體質：蔬菜湯可以平衡血液酸鹼度，活化體細胞，加速體內酸毒的排除，能快速提高身體免疫力，增強對疾病的抵抗力。

2、均衡營養：各種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營養，因為偏食而造成的營養攝取不均自然會有所改善。

3、活化修復細胞：蔬菜湯可以促進體內細胞再生代謝能力，增強身體自我修復能力。

4、調理均衡作用：蔬菜湯是以自然界的五行配合蔬菜湯的五色，對人體五臟的心、肝、脾、肺、腎，在人體內產生相互調理的效果。五色各具其功效。五色合一可相輔相成達到調理五臟的作用。通過以上過程，可以使人體內環境達到平衡，排除體內沉積的毒素和垃圾，對人體的一些疾病起到輔助治療的作用。

好的，看了小編的介紹大家是不是對素菜湯有了新的更深刻的認識，素菜湯有什麼，有的只是數不盡的營養價值，如果你要去看一個生病的人不知道做什麼酒好好的熬製一鍋素菜湯，如果你的家人生病了不想吃飯你就給他熬一鍋蔬菜湯，總之萬能的蔬菜湯。