這樣做會更好哦|孕婦能吃洋芋嗎

孕婦小雪曾經在網上查詢過在懷孕期間有哪些食物是忌吃的，忽然她發現洋芋竟然在列，她不由得心生疑惑，究竟孕婦在懷孕期間能不能吃洋芋呢？洋芋，又叫土豆。我想各位孕媽對於這個問題也是很想知道答案。下面一起來看看洋芋能不能吃？如果能吃，怎樣做會更好呢！

一、孕婦能吃洋芋嗎

懷孕的時候可以吃洋芋，但是一定要注意選擇洋芋，已經發芽、腐壞的千萬不要吃，以下是孕婦吃洋芋的禁忌：

1、忌連皮吃

孕婦在吃洋芋的時候，一定要記住，不能夠給連著皮吃的，這是很容易會引起中毒的情況的，希望大家能夠注意。這種有毒物質，多集中在其皮裡，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因為即使將洋芋帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。此外，發了芽的洋芋更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶於水，並應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利於有毒物質的分解。為防中毒，發芽多的洋芋好棄之不食。而發生中毒後，應迅即去醫院診治。

2、脾胃虛寒忌多食

對於一些脾胃虛寒的人來說，好是要謹慎食用的，因為很有可能夠會導致腹瀉的情況的發生的，希望大家能夠了解。

3、忌吃久放的洋芋

久放的洋芋有龍葵素，如果孕婦經常食用龍葵素含量較高的洋芋，蓄積在體內就有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的洋芋，以防因中毒而流產。同時孕婦也不宜多吃洋芋，吃多會脹氣。

4、忌吃冷凍的洋芋

洋芋其實是一種非常容易儲存的蔬菜，只要放在乾燥陰涼的地方就可以了，千萬不要把它放到冰箱，凍壞了就不能吃了。

另外烹飪的方法也很重要。可以炒著吃或者就是放在鍋上蒸熟，用洋芋來替代米飯，其他過度加工的做法都太健康，不適合孕婦食用。下面介紹幾種適合孕媽洋芋吃法。

二、洋芋做法

1、西紅柿炒洋芋片 

材料：西紅柿2個、洋芋1個、蔥適量、鹽適量、白糖適量、白醋少許。

做法：首先將洋芋切菱形片、西紅柿切片、蔥白切蔥花。鍋中倒入小半鍋油，燒至七成熱，倒入洋芋，炸至微黃撈出。 鍋留底油，下入蔥花，倒入西紅柿，翻炒出汁後，倒入洋芋片，加半勺白糖，半勺鹽，淋入適量白醋。均勻翻炒調味，然後撒上蔥花，翻炒片刻，即可出鍋裝盤享用。

2、洋芋燒雞翅

主料：雞翅300克

輔料：洋芋(黃皮)150克

調料：料酒15克,醬油10克,鹽5克,八角2克,花椒2克,辣椒(紅,尖,幹)15克,雞精2克,大蔥15克,姜10克,植物油25克,白砂糖2克

做法：將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料醃製1～2個小時;把洋芋洗淨去皮，切成塊狀，用清水洗2～3次，放好備用;蔥切段狀，姜切成片;將油燒熱放入一勺糖，待油把糖化開，成泡沫狀;把雞翅倒入鍋內翻炒，並把蔥、姜倒入;倒入水，將雞翅淹過，加蓋大火燒十五分鐘左右;十五分鐘後，雞翅至八成熟，加入洋芋塊，繼續大火燜燒; 大約十分鐘左右，洋芋燒熟，鍋內的水氣已經燒淨，加少許雞精，就可以起鍋了。

3、雞汁洋芋泥

材料：洋芋1個、油少許、鹽少許、香蔥少許、雞湯味濃湯寶1/4塊。

做法：先準備一個揉麵袋，並清洗乾淨。把洋芋去皮切成小塊。起鍋熱油，放入洋芋炒香。倒入適量清水燒開，然後轉小火慢慢燉煮，直至洋芋變軟收汁。洋芋收汁收至翻沙成團後盛出。鍋中放入適量清水，加入1/4塊濃湯寶煮化。當洋芋泥不太燙時，將它放入揉麵袋中揉捏成泥。洋芋泥整理成團後倒入盤中。湯汁煮好後勾入水芡，等它變得有些粘稠後淋在洋芋泥上，撒上香蔥末即可。

孕婦能吃洋芋嗎？一般情況下是可以的，但是一定要適量，不能總是吃洋芋，因為洋芋不太好消化。同時孕婦還應該多吃不同種類的蔬菜水果，補充各種維生素營養。以上給各位孕媽介紹了洋芋的做法，不但好吃，也很解饞。相信好吃的食物也能夠給大家一個好心情！