這幾種食譜可以告訴你|好吃的肉湯怎麼做

日常生活中大部分朋友都是食用肉類食材的，肉類食材的做法也有很多，煎炒烹炸都可以，當然也可以熬製非常好喝的肉湯，正確食用肉類食材是對身體有一定營養功效的。接下來就和大家分享幾款特別好吃的肉湯食譜。感興趣的朋友一起看看吧！

好吃的肉湯怎麼做，這幾種食譜可以告訴你

一、羊肉湯

材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽

1.把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。

2.用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。

3.在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。

4.中火做開鍋後撇去浮沫，倒入料酒。

5.接著放入花椒、蔥姜、幹桔皮和山楂。

6.蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時後。

7.把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。

8.轉中火繼續燉15-20分鐘後關火就可以吃了。

二、牛肉湯

材料:用料牛肉100克，雞蛋黃2個，香菜、精鹽、醬油、肉湯、味精、蔥、香油各適量。

1.牛肉洗淨，放入鍋內加水煮熟，撈出，切成小碎末，放入碗內，加醬油醃一會兒。蔥洗淨切花，香菜洗淨切末，一同放入牛肉碗中。

2.雞蛋黃磕入空碗內，打勻。

3.鍋中加入肉湯，旺火燒沸，淋入蛋黃液，再燒沸，加入精鹽、味精、香油推勻，澆入牛肉碗中即成。

三、好吃的肉湯

材料:豬梅花肉絲100g，蔥花些許，姜兩片，水800ml，香油些許，鹽些許，味精些許，酒一大匙，味霖1/2大匙

1.蔥切蔥花，姜切末。

2.熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蔥薑末，放入肉絲翻炒至變色，加入水，大火煮開後，加入調料，轉小火煮6分鐘，再淋上香油調勻即可。

四、番茄牛肉湯

材料:牛肉，番茄，土豆，洋蔥，

輔料：黃油(butter)，料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精

1.牛肉沖洗乾淨放清水裡浸泡15分鐘去血水;

2.把牛肉切小塊;

3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;

4.水開後煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;

5.鍋燒熱後把黃油放入小火融化;

6.把油燒熱後放入洋蔥煸香;

7.加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;

8.把土豆表面炒熟以後加入蔥白和薑片

9.炒香以後加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這裡)

10.把番茄炒出濃濃的茄汁後加入番茄醬;

11.炒均勻後加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;

12.燒開以後轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精。

好吃的肉湯怎麼做？看過上述這些內容後，是否幫到你了呢？其實在夏季裡可以食用苦瓜海帶瘦肉湯。可以起到清熱降火的作用，特別適合在炎炎夏日裡，可能會產生煩悶的朋友們。雖然說這個湯有一些苦瓜的苦澀味道，但是十分清潤，千萬不要錯過嘍。