保鮮。因為山竹容易流失水分導致變質,儲存方式主要是冷藏。可以把沒有吃完的山竹裝在保鮮袋裡,儘量不要留有空氣,繫緊袋口後放進冰箱冷藏,低溫環境可以儲存10天。山竹除冷藏外,也可以放在避光、陰涼處進行儲存,可以儲存5天不腐壞。