青椒黃花菜怎麼做好吃？

在我們日常生活飲食中，除了平常經常吃的水果肉類等，蔬菜類也是不可或缺的哦，今天我們來說一說青椒黃花菜，眾所周知，請教黃花菜對人體有著特別好的功效作用，那小夥伴們知道請教黃花菜要怎麼做才更有營養價值嗎？接下來就讓我們一起來了解一下青椒黃花菜吧。

一、青椒的介紹

一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，經長期栽培馴化和人工選擇，使果實發生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化。中國於100多年前引入，現全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素C，適合高血壓高血脂的人群食用。

二、黃花菜的介紹

忘憂草(學名：Hemerocallis citrina Baroni)又名金針菜、檸檬萱草，黃花菜，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色;蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5-9月。 黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

三、青椒黃花菜怎麼做好吃

1.青椒黃花菜炒肉絲

黃花菜泡發洗淨，青辣椒切絲，豬裡脊肉切絲，放鹽，胡椒粉，再加點水，(這樣肉絲會更嫩)抓均醃下，再加點澱粉。鍋內油五分熱時，下肉絲滑炒下，盛出。熱油蔥姜熗鍋，黃花菜倒入翻炒，加鹽，點點糖，再加入辣椒絲肉絲，快速翻炒，加雞精出鍋裝盤。

2.青椒炒黃花菜

食材：青椒(已清洗)、黃花菜(已泡發)將已泡發的黃花菜清洗一下，撈出待用。將已清洗好的青椒放在案板上切開。燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒翻炒。接著，合入已清洗好的黃花菜加適量的清水。翻炒翻炒至青椒斷生。然後，加適量的鹽。加適量的雞精。調味炒勻，即可。出鍋裝盤。

以上就是關於青椒黃花菜怎麼做的有營養又好吃的一些相關介紹了，看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得特別的有食慾呢？真是讓人蠢蠢欲動啊，不知道小夥伴們喜不喜歡吃青椒黃花菜呢？青椒黃花菜的營養功效和作用都非常的多，有興趣的小夥伴們可以試試哦。