黃花菜有什麼作用與功效|黃花菜粥怎麼做才好吃

說到黃花菜，相信沒有人是陌生的，它是我們日常生活中最重要的蔬菜之一，其富含豐富的維生素跟微量元素，可謂是對人體的功效作用多多，它的做法也是多種多樣，那麼問題來啦，黃花菜粥怎麼做才好吃，以及黃花菜有什麼作用與功效，接下來就仔細的講講。

一、黃花菜粥怎麼做才好吃

黃花菜鹹肉粥

材料：

糯米60g、鹹肉40g、芋子50g、黃花菜15g、油、鹽、料酒、鮮抽、雞精、姜、蔥、水(各適量)

做法：

1.糯米洗淨，浸泡1個鐘頭，芋頭去皮洗淨;

2.鹹肉洗淨，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗淨切段;

3.砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘;

4.鍋裡油熱，放下薑絲，肉丁，芋頭煸炒;

5.待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋;

6.放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鐘;

7.邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底;

8.加鹽，鮮抽，煮1分鐘;

9.加雞精，蔥花即可。

二、黃花菜有什麼功效與作用；

1.健腦、抗衰老

黃花菜中的卵磷脂有較好的健腦，抗衰老功效，這種物質是大腦細胞的重要組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時還能有效清除動脈中的沉積物，能有效改善記憶力減退，腦動脈阻塞等症。

2.改善膚質

黃花菜中所含的胡蘿蔔素含量在蔬菜中名列前茅，經常吃黃花菜能夠有效促進面板細胞代謝，改善粗糙膚質和暗沉膚色，起到潤澤肌膚，延緩衰老的功效。

3.防癌

黃花菜含有豐富的粗纖維，能夠促進大便排洩，將有害物質快速排出體外，減少腸胃對有害物質的過度吸收，同時黃花菜中的天門冬素，秋水仙鹼等物質能夠抑制體內癌細胞的裂變和生長。

4.降血壓

經常吃黃花菜除了可以提高人體免疫力，還能夠明顯降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓疾病的康復治療，適合高血壓患者食用。

5.促消化

黃花菜中維生素B1含量較多，能夠刺激腸胃蠕動，幫助快速消化排空胃裡的食物，從而增加食慾。有利於產後恢復

6.消炎解毒

黃花菜可以滋養人的面板，使面板變得更加紅潤有光澤，更有彈性。多食用黃花菜能夠讓面板上的色斑，皺紋等慢慢的淡化消退。

上邊說了那麼多關於黃花菜的話語，是不是對於黃花菜粥怎麼做才好吃，以及黃花菜有什麼作用與功效，這一些列的問題已經瞭然於心了，不過話說回來，再好的東西都是有兩面性的，所以說我們平時食用的時候要注意不要吃多，適量是最好的，所謂無極一定必反。