黃花菜的功效和作用有哪些？|什麼是黃花菜

我們日常生活中需要食物和水來維持我們身體機能的運轉，所以我們每日都要攝入豐富多樣的食物才能補充每日所需的營養。對於一些有特殊疾病的人群來說，飲食選擇方面非常關鍵，因為他們飲食上有許多禁忌。那麼，什麼是黃花菜呢？它有什麼功效？

一、什麼是黃花

黃花菜是一種草本植物，它是一種非常美麗的黃色的花朵，黃花菜有一個非常美麗的名字“忘憂草”，其實這個名字已經有好幾千年的歷史了。這麼美的名字是從何處的來的呢?忘憂草的名字最早來源於詩經之中，女人為了緩解對丈夫的思念而栽種忘憂草。還有的說法是因為萱草讓食用的人變得開心，所以叫做忘憂草。但是無論哪一種說法，都是非常美麗的。

二、黃花菜的營養

黃花菜還有一個名字叫做健腦菜，因為黃花菜中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂具有很好地健腦作用，能夠提高人們的注意力，增強記憶力。另外黃花菜還是一味中藥，具有健胃、補血的作用，並且具有一定的抗癌作用。但是需要注意的是黃花菜必須晒乾後食用，否則容易引發中毒。

三、黃花菜的種植

黃花菜不僅能夠食用，還具有一定的觀賞作用。並且種植也比較容易。黃花菜在我國的大部分地區都可以種植。生命力旺盛，適應性強。一般通過分株種植，花友們可以到網上購買，也可以到種植黃花菜的菜農那裡購買。

黃花菜對土壤的要求不高，普通園土就可以了，如果你想要種植的好一些的話，可以加入一些腐殖土，和農家肥料。

黃花菜為肉質根，栽種好之後不要澆水過多，容易造成根部腐爛的。黃花菜比較耐旱，平時澆水見幹見溼即可。黃花菜生長期可以每隔兩週左右施一次腐熟稀釋的餅肥，花期前可以施一些磷鉀肥，促進開花。冬季黃花菜會進入休眠期，要停止施肥，減少澆水。每隔一年換一盆，促進黃花菜的良好生長。

四、黃花菜功效

1、解憂

它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑鬱情緒。

2、健腦、抗衰

黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。金針菜對預防老年人智力衰退，無疑也是一種良藥。

3、清熱解毒，明目

黃花菜為清熱解毒利溼之品，還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

4、有益產婦

產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。黃花菜還具有調治乳汁不下的療效，可作為病後或產後的調補品。

通過以上了解，什麼是黃花菜？其實，黃花菜是一種觀賞性的黃色花朵，但它不僅具有觀賞功能，它還可以用來做菜哦，我們通常很少見到新鮮的黃花菜，都是見到晒乾的黃花菜，其營養非常豐富，有大量卵磷脂，有提高記憶力的功效，平時工作壓力大的人群可適當食用。